オール群馬の地酒「榛名山 舞風」
高崎市の山間にある小さな酒蔵さんというイメージの牧野酒造。群馬県最古の蔵だというからこれまでの地酒の時代の流れを聞いてみたい。
牧野酒造HP：
http://www.makino-sake.co.jp/
この「榛名山 純米大吟醸 麗峰 舞風」は華やかでモダンな感じ。小ぶりのワイングラスで飲むとその味のふくらみがより際立って心地よい。合わせたのは
*そば粉入りのワッフル 黒コショウ入りクリームチーズと
*トマトのマリネ
*ザワークラウトと生ハムの切り落とし
そば粉のワッフルはバターは入れていないのでサクサク。スパイシーなクリームチーズとも相性が良い。それから、少し塩辛いものやすっぱいものもアクセントになってくれた。
梅雨も明けてカラッと晴れたのでベランダでお写真を。飛行機や電車はいろんなところに行くのに今のところお出かけはお預け状態だ。
群馬県の山に登っておいしいお酒とブランチをなんて平和な日常はもう少し先になりそうだ。
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