【不定期自炊録】セロリと牛肉のピリ辛チャーハン

アベです。

今回は少し贅沢に、牛肉を使ったチャーハンです。

材料

・サラダ油：大さじ1
・卵：1個
・セロリ：1/2カット
・ネギ：1/3カット
・ニンジン：1/4カット
・ほうれん草：1束
・牛肉：100g
・ご飯：丼1杯分
・塩コショウ：適量
・醤油：適量
・唐辛子：2つ(お好みで)

工程

①熱したフライパンに油を入れ、溶き卵に軽く火を通す。

あらかじめ各種具材を切っておきます。牛肉は冷凍だったので一度茹でてあります。

②ご飯を入れ、ニンジンから先に炒め火を通した後、各種具材を入れる。

③塩コショウ、醤油で味を整えた後お好みで刻み唐辛子を入れて完成。

唐辛子のあと引く辛みとセロリのほのかな苦味、牛肉の旨みがクセになります。

是非お試しください！

不定期自炊録｜アベ｜note

以上です。