料理日記

料理日記〜エリンギとベーコンのバター醤油パスタ〜

2023年3月15日（水）昨日は旦那さんのお誕生日！ということで、ささやかだけどお祝いを。夜は、久しぶりに2人で外食。ずっと行ってみたかったお蕎麦専門店で、すべての料理に「蕎麦」が使われてて、終始感動。日本酒も飲み放題で、食べ過ぎて飲みすぎた。でも固定概念を壊してくれる料理が素晴らしくて、ずっと幸せだった。また行きたいなー。そんな翌る日の、今日のランチ。冷蔵庫に1週間以上眠っていたエリンギを、そろそろ使わなくちゃ…と思って、パスタに。(最近パスタ率高い)

料理日記〜カブの葉とキャベツと生ハムのパスタ〜

2023年3月2日（木）今日から少し遠くに行くので、冷蔵庫の中身を一掃！ちょっとずつ余っていた野菜とか、ハムとか、そういうの全部、一緒にして食べる習慣。このパスタは2日前にたべたやつ。おいしかったからメモ程度に書いておきます。 ◎材料カブの葉と茎キャベツ生ハムパスタにんにくオリーブオイル黒胡椒塩 ◎つくったメモキャベツをざく切り、カブの葉と茎をみじん切りにするフライパンでパスタを茹でるパスタを2分前に茹で上げ、茹で汁を少し残し

料理日記〜ともだちと食べる明太子パスタ〜

2023年2月18日（土）今日は、ゼミの同期がお家に遊びに来てくれて、たくさん食べて、たくさん喋った1日。お誕生日のお祝いもして、いつまでもこうして気を使わずに過ごせる関係性って、本当にありがたい◎ めちゃめちゃ陽気なめがねも🥸(笑) みんなたくさん買って持ってきてくれたけど、わたしの明太子パスタも食べてくれました…ありがとう😭♡ ◎材料明太子パスタバターめんつゆ牛乳黒胡椒大葉 ◎つくったメモパスタを茹でる大葉を刻む明太子をほぐ

料理日記〜まかない風キャベツスープパスタ〜

2023年1月15日（日）今日はちょっと早起きしよう…と思っていたのに3度寝ぐらいしてしまった。。なんか変な夢を3回見続けてあまり気が良くない感じで起きたけど、たっぷり寝て体力は回復◎ お昼につくった「キャベツとたまごのスープ」が少し余ってたので、夜はパスタを入れてまかない風に🍝 ◎材料キャベツたまごシーチキンコンソメ黒胡椒塩ガーリックパウダーパスタ ◎つくったメモキャベツをざく切りする鍋でお湯を沸かせてコンソメを入れるキャベツを

料理日記〜いくらと鮭の親子パスタ〜

2023年1月10日（火）なんだかんだ、1週間ほど滞在していた実家から帰ってきた。食べては寝て、飲んでは寝て…を繰り返していたので、胃腸の様子もそんなによろしくない。また万全な調子に戻れるように今日から体内デトックス生活。オートミールやお粥、スープなど身体に優しいメニューで、この一ヶ月は取り戻していこうと思っている。とはいえ、年末年始用に買っていた三つ葉やいくらなどがまだ冷蔵庫に残っていたので、とりあえずはその消費から。結局からだに優しいかわからないけどパスタ

料理日記〜アボカドと生ハムの冷製パスタ〜

2022年12月18日（日）日曜日だけど朝からお仕事。 …とおもって外に出たら本当に寒くて寒くて。凍えた。早くあったかくなって明るい色の服を着たいなあ。でも春が来るのはまだまだ先だよなあ。 …とか考えながら仕事に向かって、そして仕事が終わって、くたくたに疲れていたけどスーパーの惣菜で食べたいものがなくて、お家で簡単にできるパスタを。そうやってお酒を飲んで疲れを癒していたら、酔っ払ってその場の勢いでネットで春服を買ってしまった。ひいー。 ◎材料ZENBパスタア

料理日記〜イカの塩辛パスタ〜

2022年12月12日（月）カーテンを開けたら気持ちいいぐらいの快晴。もう一気に冷え込んできたので、毛布を出しました。そして週末、ミラーレス一眼レフカメラを買った📸 料理の写真はもちろん、外出歩くことも増えてきたし、なにより写真を残すってやっぱり大切だよな…と、この一年気づくことが多くて。せっかくならスマホじゃなくてカメラでちゃんと残すぞ、ということで奮発して買いました。ホリデーギフト…🎄 フィルムカメラもつかいつつ、日常的にもカメラをたのしめるからワクワク。

料理日記〜森のきのこパスタ〜

2022年11月20日（日）この土日、友達と茨城県土浦に旅行へ行ってきた。土浦といえば、れんこん！夜に行った居酒屋でたべた、蓮根の串揚げがホクホクでおいしかった〜はやめにお家に帰ってきて昼寝をして、夜ごはんは簡単に作れるパスタを。結婚式のときに軽井沢で買った「森のきのこ」ミックスをつかって、オイルパスタにしたよ🍄 ◎材料森のきのこパスタ刻みニンニクオリーブオイルめんつゆ黒胡椒 ◎つくったメモパスタを指定時間より1分早く茹で上げ、茹で汁をす

料理日記〜シラスと豆苗のオイルパスタ〜

2022年11月6日（日）今日は、結婚１年記念日。付き合って５年半。あっというま！結婚した実感を、結婚式などをやってみんなからおめでとうと直接言ってもらえる機会があったりして、1年経ってようやく感じてる。旦那さんはわたしにないものたくさん持ってるから常に尊敬しているけど、おいしいものを一緒に食べてる時間に、2人でいてよかったなぁと思える。今日も入谷の老舗名店「レストラン香味屋」に行って、2人で初めてちゃんとした洋食をいただいた。ビーフシチューが本当に本当

料理日記〜10分でできる明太子パスタ〜

2022年7月22日（金）カラッと晴天☀️ 気持ちのいい夏空って感じがして、少し外に行く用事があったけど日光浴びるのが気持ちよかった。プール行ってぷかぷか浮いてたい気分。そういえば家からちょっと遠いけど、区民プールがあることを知った。大人になってからプールって行ってないし、とはいえレジャー施設でワイワイ泳ぎたいタイプでもないから、運動がてら一回行ってみようかな。緊張するけど…。その前に、コンタクトがないとゴーグルつけられないから、買わなくちゃ…。度入りのゴーグル

料理日記〜舌が唸るジェノベーゼカンパネッレ〜

20292年6月21日（火）今日は休日出勤の振替休日。ちょっと家のことやってから、やらなきゃいけない溜まっていたことを片付けて、ゴロゴロしたり買い物したりした。なんと素敵な休日。。先日、家の近くにあった手打ちのパスタ屋さんが閉店してしまった。ずっと行きたかったお店だったけどなかなか行く機会が無くて、閉店のお知らせが出てからようやく旦那さんと行くことができた。そこで食べたパスタが本当に美味しくて、身近にこんな最高なお店があったなんて…と悔しくもなったけど、これか

料理日記〜赤玉ワインで本格ミートソースパスタ〜

2022年1月27日（木）いきなりだけど、昨日から家族のことを考えている。「お母さんの味」って何かな〜とか考えると、私はダントツでミートソースパスタなんだよなあ。隠し味に醤油を入れたり、強火で煮立ててフライパンの淵にちょっと焦げついたものもしっかりすくって混ぜて…とかやってたな。お母さんはかなり目分量で料理をしていた記憶だけど、いつ食べても「お母さんの味」になってる。私が作ってもなんか違うんだよなあ。何が違うんだろう。そんなことを思いながらだけど、今日はちょっと

料理日記〜海老とトマトのスープパスタ〜

2022年1月16日（日）連日、外食が続いていたので久しぶりの自炊。友人や同僚、一人でごはんを食べに行っては、おいしく外食できるよろこびも共に噛み締める。ただ、外食が続くとごはんを作るのが少々面倒に感じてしまうこともあるので、そういう時はリハビリも兼ねて、冷凍の食材に手を借りて簡単なものをつくるに限るのです（という甘えも時には大切）。無印の冷凍スープの野菜がかなり万能なので、それを使ってトマトスープパスタを作ったよ。 --------------------

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#パスタ