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今日の休みごはん

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休みの日のごはんと、休みじゃない日のごはんを載せます。
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つねたまじめ
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休みじゃないけどごはん0528（ガーリックバターレモンパスタ）

休みじゃないけどごはん0528（ガーリックバターレモンパスタ）

にんにくが豊作で、

吊って乾かしているときに限って、
この大雨です。

ところで、
収穫したてのにんにくは、当たり前だけど水分がとんでいないからみずみずしい。
おいしいうちに、いろいろ使います。

これは、
にんにくとしょう油を継ぎ足し継ぎ足し使えるものです。

初夏のかつおのたたきに、
スライスしたしょう油にんにくなんて、
ごちそう過ぎるでしょう。

しょう油は何にでも使えます。
自家製ラーメ

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つねたまじめ

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休みじゃないけどご飯0507（豆ごはんと）

休みじゃないけどご飯0507（豆ごはんと）

ぱつんぱつんに実がふくらむ少し手前、
皮がや〜らかいえんどう豆をとって豆ごはんにします。
それが１番おいしい豆ごはんです。

私は5月が誕生日なのですが、
つねたのおばあちゃんは毎年、私の好物、豆ごはんを炊いて祝ってくれました。

味付けは米１合につき
酒大さじ１、
塩小さじ１。
炊飯器の早炊きモードで炊くと色も鮮やかです。

すみません、
夜中に。

ゴールデンウィークはバーベキューをする人が多

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つねたまじめ

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休みごはん0501（鯛の酒蒸し）

休みごはん0501（鯛の酒蒸し）

いい大きさの鯛が一尾480円でした。

ボウルでよく洗ってキッチンペーパーで水分をとったら、数カ所切り込みを入れます。
昆布を一枚。
しょうがたっぷりと酒1カップ、適当な野菜やキノコをいれて、

フタをしたら強火。
沸いたら弱火で10分ちょっと。
その間に白髪ねぎをたっぷりと作りましょう。

あさりと白ワインがあったら、アクアパッツァも迷うところ。でも、私はやっぱり酒蒸しが好きだな。

バターも落

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