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にします＠こうじやの嫁
2020年11月22日 00:22
今日、そして今週の営業が無事に終わりました。一瞬だけ、ホッと一息つける瞬間が土曜日の夜。つまりこの瞬間。とはいえ、明日も工場で作業だし、お店でも仕込みがあるので一日のんびりとはしていられません。翌朝の飯前作業がないだけ、のんびりな夜。ここまで、朝から晩までフルで働きたいわけでもないし、この状態をこのまま何年も続けていくつもりもないけれど、なんとなく、この３月くらいまではこんな調
2020年11月13日 23:23
いつも見てくださってありがとうございます！今日、お店に来てくださるお客様に『note見てます！』と言っていただけて嬉しいやら、恥ずかしいやら。わたしも、お客様がいいね！を押してくれてるー！と嬉しくなっていたのですが、ちょっと待てよと。お店では、発酵の話（しかも、結構マニアックな話）をしているのに、noteでは、発酵についてほとんど書いてないじゃーん！と、気づきましたwいかんいかん。
