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五里霧中レシピ

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世界郷土料理のレシピをふわっとした情報から再現
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水凪
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五里霧中レシピの始め方

　　noteを始めるときの話とか、 　　五里霧中レシピについての言い訳とか。 私には趣味があ…

水凪
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2年前
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五里霧中レシピ:ノルウェー/スメルダンペテ・ニーポテーテル

ノルウェーの料理、新じゃがいものバター蒸しです。 ノルウェー語では”Smørdampete nypotete…

水凪
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1年前
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五里霧中レシピ:イタリア/ブロッコリ・アッラ・ロマーナ

イタリアの料理、ローマ風ブロッコリーです。 イタリア語では”Broccoli alla Romana”と書き…

水凪
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1年前

五里霧中レシピ:イタリア/カーヴォリ・イン・アグロドルチェ

イタリアの料理、キャベツの甘酢煮です。 イタリア語では”Cavoli in Agrodolce”と書きます。…

水凪
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1年前
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五里霧中レシピ:バルト諸国/トロスキンティ・ラウドーニ・カプスタイ

バルト諸国の料理、赤キャベツのサワークリーム煮込みです。 元の本には"Proskinti raudoni ka…

水凪
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1年前
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五里霧中レシピ:ドイツ/ハイセ・ビーァズッペ

ドイツの料理、ビールのスープです。 ドイツ語では”Heiße Biersuppe”と書きます。 「Heiß…

水凪
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1年前
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五里霧中レシピ：イタリア／コストレッテ・ディ・マヤーレ・アッラ・モデネーゼ

イタリアの料理、モデナ風豚ロース肉の白ワイン煮です。 イタリア語では”Costolette di Maiale alla Modenese”と書きます。 「Costolette di Maiale：コストレッテ・ディ・マヤーレ」が「ポークチョップ」 「alla Modenese：アッラ・モデネーゼ」が「モデナ風」 という意味になります。 難易度等・難易度　中・難しくはないが目が離せない ・調理時間　70分くらい ・味　可もなく不可もなく 材料2人分 ・豚ロース　　　　　

水凪

五里霧中レシピ:イギリス/ヨークシャー・レアビット

イギリスの料理、ヨークシャー・レアビット(ラビット)です。ヨークシャーとついているけど、ヨ…

水凪
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1年前
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五里霧中レシピ：ギリシャ/プサリ・サヴォリ

ギリシャの料理、魚のトマトワインヴィネガーソースです。 ギリシャ語では”ψάρι σαβό…

水凪
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1年前
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五里霧中レシピ：ドイツ/ファイネ・カルトッフェルズッペ・ミット・グルケン

ドイツの料理、じゃがいもとキュウリのスープです。 ドイツ語では”Feine Kartoffelsuppe mit …

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1年前
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五里霧中レシピ：アメリカ/シーフード・ガンボ

久々に変料理を作ったのでまとめてみた。 アメリカの料理、オクラと小エビのスープです。 英語…

水凪
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1年前
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五里霧中レシピ：オーストリア/シェルテシュボルダ・カプロシュ・パプリカマールター…

オーストリアの料理、豚肉の蒸し煮ディルとパプリカのソースです。 チェコ語では”Sertésbord…

水凪
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2年前

五里霧中レシピ：イギリス/完璧なクリーム・スコーン

イギリスの料理、スコーンです。 英語では”Cream Scone”と書きます。名前の意味や由来は諸説…

水凪
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2年前
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五里霧中レシピ：フィンランド/ヤーンソニンキウサウス

フィンランドの料理、ヤンソンさんの誘惑です。 フィンランド語では”Janssoninkiusaus”と書きます。 「Janssonin：ヤーンソニン」が「ヤンソンの」 「kiusaus ：キウサウス」が「誘惑」 という意味になります。 有名料理ですよね。アンチョビ入りジャガイモグラタンといったところです。 難易度等・難易度　低 ・調理時間　30分くらい ・味　ジャガイモグラタン的なおいしさ 材料2人分 ・ジャガイモ　300g ・玉ねぎ　90g ・アンチョビ　12枚以上

水凪