ぼうしパンは、まず「つば」をもぐところから

メロンパンのクッキー生地は外せるくらいの厚さが至高、というのが基本的マインドなので、バターパンにおいても耳がどれだけ付いているかが重要になってくる。

「バターパン」と検索してもなかなか出てこないので説明しておくと、水平に２等分したコッペパンの中にバターフィリングを塗り、上からクッキー生地的なものをかけて焼いたものである。

甘いとしょっぱいの組み合わせは間違いないし、バターのコクがなんとも贅沢。しかし最も重要なのは、「クッキー生地がどれだけ羽になっているか」。

私は「耳」と呼んでいるが、これをもいで食べるのがこのバターパンの醍醐味と言っても良い。

しかし、パン屋さんによってはその部分が少ないところもあり、理想的なバターパンに会える確率はなかなか安定しない。

そんなとき、確実に「耳」が食べられるパンと出会った。

ぼうしパン、セブンイレブンにもあるのね……！

私がバターパンで大事にしている「耳」。これがあるのがぼうしパンの偉いところ（「耳」じゃなくて「つば」かな）。バターフィリングはないが、二兎追う者はなんとやらである。

早々につばをポロっともいでパクリ。
およ？ 砂糖の甘味だけではない別の風味がある。それが何かはわからないが、これは嬉しい誤算。なんだかわからないけど美味しいぞ。


今回のはどちらかというとキャップみたいな付きかただったが、本音を言うと女優帽くらいあってもいい（パッケージのサイズがすごいことになりそう）。

つばに比べ、頭部分はかなりシンプルな味。表面がもっとクッキー生地っぽいのかと思っていたのだが、ほんのり甘い程度。一緒に飲んでいたプロテイン（博多あまおう味）のほうがずっとはっきりした甘さだった。

しかし、どんどんこの素朴さが癖になってくる。見た目は大きいが中はふわふわなので、あれよあれよという間に食べ終わってしまった。セブンのぼうしパンは、非常に軽やかな子だった。

本場のぼうしパンは高知とのこと。検索してみたところ……なんと、つばがぐるりとあるではないか。そうだよね、ぼうしパンってやっぱりこうだったよね！

ヤマテパンのぼうしパン｜高知まるごとネット

さすがに女優帽ではないが、それでも十分の幅。そして厚みがしっかりしている。頭部（「ツマミ」というそうです）に関しても、クッキー生地（「カステラ生地」でした）はセブンより多そうな感じがした。

食べてみたいが、残念ながら高知にはなかなか行けない。
ご当地パン集結イベントとか、近くでやってくれないかな……。