おうちでketo★ごはん vol.64【ゆで卵のレモンサラダ】

ありあわせで作ったサラダです🥗
レモンとオイルを合わせるとマヨネーズよりもサッパリした味付けになります(^-^)

【材料】1人分
ゆで卵　　　　2個
サラダリーフ　適量、食べられる分
塩　　　　　　小さじ1
コショウ　　　適量
レモン汁　　　1/5玉分ほど
植物油　　　　大さじ2

※サラダリーフと書きましたが今サラダに使う野菜は本当に高いので、ミックスリーフのようなパック売りのものでもお好みでどうぞ！ちなみに今回はレタスとルッコラを使いました。
※オイルはオリーブオイルが合うと思います！

【作り方】
・ゆで卵を作る。もしくはコンビニのゆで卵を使用。

・ボウルにサラダリーフとゆで卵を砕いたものを入れる。塩→コショウ→レモン汁→オイルの順に加える度に全体を混ぜるのを繰り返す。

・完成です！

タンパク質＆脂質がとれるオススメレシピです！