今日の晩ごはん！夏野菜たっぷりのカレーライス♪

お疲れ様です！

今日は安い夏野菜を手に入れたので
カレーにしてみました！

フルーツトマトやズッキーニ
色の違うラディッシュなどなど…

朝ドラで
パセコンやっとよけよー
ってセリフありましたよね！

久しぶりに聞いたので
ごはんにパセコンもかけてみました！👍

パセリのコンカッセ…
意味はパセリの粗みじん切りです。

フレンチでは野菜の切り方に
細かい区分けがあります。
そしてそれぞれ呼び名が決まっています。

お店によっても多少の違いはありますが…

業界用語になってる感もあるので
イタリアンのお店でも通用したりします。

そもそもジャンルの垣根が
なくなってきているというのもありますよね。

イタリアンの食材を和食でつかったり、
和食な技法をフレンチで使ったり。

フルーツトマトも久しぶりに口にしたけど
めっちゃ美味いっす！

地場野菜でも生産者さんによって
味が違うので面白いです。

美味しく頂きました♡