記事一覧
2024年5月はこんな一か月でした
食品安全に関するコンサルティング引き続き東奔西走の一か月。
2024年度前期授業無事に、予定通り開始。例年に比べ小テストの出来があまりよくないのが悩みの種。
自分の学び・友人が週１回平日の夜に、各自がやらないといけない勉強をするという主旨の勉強会→今月は自宅にいることが多かったので、目指している資格の勉強（継続）
・MBAがらみの人があつまるオンラインサロンで今年からMBA関係の本（課題図書が
2024年4月はこんな一ヶ月でした
食品安全に関するコンサルティング引き続き東奔西走の一か月でした。
また、今月はFDAの査察の立ち会いもあった。査察官に直接質問することができ、有益な情報をGETすることができた。
2024年度前期授業無事に、予定通り開始。
自分の学び・友人が週１回平日の夜に、各自がやらないといけない勉強をするという主旨の勉強会→今月は自宅にいることが多かったので、目指している資格の勉強
・MBAがらみの人があ
2024年3月はこんな一か月でした
食品安全に関するコンサルティング内容としては例月と変わりないが東奔西走の一か月でした。
2024年度前期授業配布資料の見直し。
第１週と第２週の配布資料を教務に印刷依頼
自分の学び・友人が週１回平日の夜に、各自がやらないといけない勉強をするという主旨の勉強会→今月は自宅にいることが多かったので、目指している資格の勉強
・MBAがらみの人があつまるオンラインサロンで今年からMBA関係の本（課題図
2024年2月はこんな一ヶ月でした
食品安全に関するコンサルティング行政の補助金使用する場合は、3月早々に終わらないといけないという影響もあり、ハードスケジュールだった。経済環境の影響で輸出対応のためのコンサルティングは多い。
2023年度後期授業採点の祭典、来年度のシラバス作成も無事終了。
自分の学び・友人が週１回平日の夜に、各自がやらないといけない勉強をするという主旨の勉強会→自宅にいない時はこの時に読む本を決めて読書
・M
2024年1月はこんな一ヶ月でした
食品安全に関するコンサルティング引き続き、海外への輸出増加をあわせて、問い合わせが増えてきている。
とはいえ、身体はひとつ。１日は24時間しかない。さてどうする？！
2023年度後期授業授業は終り、テスト週間へ、１月末から２月にかけては、採点の祭典なので、他の業務との調整や段取りを上手にやっていく必要がある。
自分の学び・友人が週１回平日の夜に、各自がやらないといけない勉強をするという主旨の勉
乾燥食品は安全だと思い込んでいませんか？
はじめに乾燥食品は、水分が少なく、微生物の増殖が抑制されるという特徴を持っています。そのため、一般的には食品安全の観点から安全な食品と認識されています。しかし、乾燥食品にも微生物の汚染のリスクがあります。特に、乾燥に強い微生物は、乾燥食品に付着したまま生存し、適切な湿度や温度になると増殖を始めます。このような微生物によって、乾燥食品の回収や死亡事故が発生することがあります。
乾燥食品の食品安全に
2023年12月はこんな一ヶ月でした
食品安全に関するコンサルティング海外への輸出増加をあわせて、問い合わせが増えてきている。
そもそも、海外へ輸出するからには、輸出先国の法律を守らないといけないが、それをやっておらず、査察があるから何とかしてくれ！と言われても、
時間もマンパワーも限度がある。
日本国内で輸出をしている組織は、他人事と思わず、法令順守を含め対応できているか確認して欲しい。
2023年度後期授業実験科目の実験そのもの
2023年11月はこんな一ヶ月でした。
食品安全に関するコンサルティング海外への輸出増加をあわせて、海外組織の監査の増加傾向があったが、この夏以降一気に増えた感じがある。
日本国内で輸出をしている組織は、他人事と思わず、対応できているか確認する必要がある。
2023年度後期授業実験科目開始。学生にとって実験操作について少しでもわかりやすく、誤解のないようにと目的として毎年手直し・アップグレードをしているが、今年もまた操作の主旨が伝わっ
2023年10月はこんな一ヶ月でした。
食品安全に関するコンサルティング今後の国内マーケット縮小を鑑み、海外にマーケットを求める企業は年々増えてきている。そのためにはFSSC22000等の国際認証の取得を求められる→そのための構築支援というパターンが増えている。
2023年度後期授業前期成績の悪かった科目・生徒に対してどのようにテコ入れするか、考え中。
自分の学び友人主催の映画感想会
行ったところ特になし
会った人特になし
読
2023年9月はこんな一ヶ月でした
食品安全に関するコンサルティング引き続き、米国向け輸出に関する問い合わせが多い。また自社の商品が米国のregulationに適合するためには、サプライヤーも適合していないと・・という考え方から、サプライヤー及びその商品に対する管理まで波及してきている。
2023年度後期授業後期は実験科目あり。新しく入れた実験の予備実験、今年度の実験書の確認など。
自分の学び友人主催の映画感想会
行ったとこ
2023年8月はこんな一ヶ月でした
食品安全に関するコンサルティング今年になりFDA査察が増えてきているが、査察の数はさらに加速。
特にFSVPやImport Alertで問題になった商品、米国内でリコールになった製品と類似する製品を主に選択している模様。
2023年度前期授業採点の祭典は無事に終了。
授業の復習プリント、授業の復習動画など様々な学習ツールを与えても、それが自由課題である限り、やる人はやる・やらない人はやらないの
2023年7月はこんな一ヶ月でした
食品安全に関するコンサルティング今年になりFDA査察が増えてきているが、年明け早々よりさらに増えてきている様子。
2023年度前期授業授業及び定期試験終了
８月は定期試験採点の祭典
自分の学びストーリーティングが出来るようになろう！セミナー
読書会
ISO27001：2022セミナー
食物アレルギーのリスク低減策に関するセミナー（SFSS)
行ったところ特になし。
会った人友人と納涼会と
2023年６月はこんな一ヶ月でした。
食品安全に関するコンサルティングFSSC22000ver.6.0発行でざわざわ継続中。日本語公式訳が未発行のため、動くに動けず。
2023年度前期授業粛々と進んでいる。そろそろ来年の授業計画を考えないと・・・。
自分の学びアクティブリスニング
行ったところ特になし。
会った人なし
読んだ本