超簡単！漬けなくていい！「かぶの千枚漬け風」【お正月に大活躍！】
ダイエット目標体重と
悪玉コレステロール値がマイナスになったため
【崖っぷちダイエット】レシピは
ちょいと横に置いて
冷蔵庫にあるものや
旬のお安くなった野菜を使った
お料理・おつまみを作っています。
明けましておめでとうございます
去年は、8月1日に停車中に追突された痛みで
年内は、あまりPCに向かえずにいて
こちらの記事のUPもなかなかできませんでしたが
そろそろ、再び書き溜めて行こうと思います。
相変らず、晩酌のおつまみはずっと作っているのですが
記事UPが追いつくかしらん？
私の忘備録的にも、楽しみながら書いていこうと思います＾＾
参考にさせていただいたレシピは
簡単で、美味しいものばかりなので
簡単におつまみや夜ごはんを作りたい方は是非
再現されてみてくださいね♪
年末から大活躍の「かぶ」。
相棒が大の「かぶ好き」というのもあって
「かぶの千枚漬け」のリクエストに応えるべく
レシピを探してみました。
年末に葉付きのかぶがお安くでていて
嬉しい。
ご近所さんの八百屋さんは
大きめなのが2個も入って、98円でしたよ～。
八百屋さん、いや～、去年もホントお世話になりました＾＾
こちらのかぶのレシピは、簡単に作れて、甘めで美味しいくて
本当におススメ。
スライサーを使って、株を薄くスライスするので
漬けてすぐ味が染みてくるんですよ～。
通常の千枚漬けなら、１～２日くらい漬けなくちゃいけないから
すぐに食べれるのは、本当に嬉しい♡
私はYuuさんのレシピの
・砂糖大さじ２
・塩小さじ1/2
そして
・酢大さじ３を
↓
・甘酢（すし酢）大さじ１+酢小さじ１～２
くらいにしています。
私は、酸っぱいの好きなんですが
親や相棒が、酸っぱいのがちと苦手だから。
ちょっと甘めの優しい味付けが、我が家のお好み。
ニトリのこのスライサーを使っています。
実家でお正月を迎えるにあたって、
実家用にも、購入。
これで、玉ねぎスライスも、キャベツの千切りも
簡単にできるね。
そして、かぶの葉っぱも、茎ごと２～３本みじん切りにしていれて
一緒に塩を振ります。
お正月だから、柚子の皮も。
箸休めに美味しくて、すぐになくなっちゃうから、
写真は、これしかない💦
葉っぱがついてるものを選んで、一緒に
「かぶの葉のふりかけ」も作ります。
今朝起きたら
大晦日、元日にお酒やワイン、ハイボールのお供に
お刺身三昧で、胃がもたれていたので
雑炊に、この「かぶの葉のふりかけ」を乗せて食べたら
すごく美味しかった♡
白ごはんに、お弁当に
他にもパスタにも合えたら美味しそう。
九州のお醤油は濃いので
お醤油は小さじ１で、イイ感じです。
次は、生姜の千切りも入れて作ろうと思います♪
「かぶ大臣」任命！
ニトリのスライサー使って、すぐに簡単に作れちゃうし
さっぱりして美味しいから、リクエストが絶えない「かぶの千枚漬け」。
すぐにできちゃうし、少量から作れるし
あまり軽量しなくていいから
「かぶ」は私担当になってしまいました＾＾；
このレシピで、まだまだかぶが八百屋さんに出ている間は
かぶ大臣でリピすること間違いなし。
おススメですよ～～～。
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