ゆきんこレシピ

昨日の続きご飯

　今日は昨日とほぼ同じものをパッパと盛って済ませた。「これでいいの？」とつい心によぎってしまう。まぁいいだろうと返事する。【本日の献立】・シュウマイ昨日と同じ。・ベビーリーフとレタスとプチトマトのサラダ昨日と同じ。子どもには青い葉っぱのウケがよくない。残念だけどこういうサラダはまた封印。・お味噌汁アマノフーズの減塩のお味噌汁。安心の味。・水ナス昨日と同じ。ー・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－【今日のチビ子さん】・ふざけて傘を逆さまに

左利きとテーブルマナー

【本日の献立】・シュウマイとチキンカツ買ってきたものと残り物。昨日は二日分揚げたつもりのチキンカツ、子どもと二人で思いのほか食べてしまい一切れずつとなった。そこでメインのおかずとしてシュウマイを持ってきた。・豚汁作り置き。・ベビーリーフとレタスとプチトマトのサラダこういう感じのサラダ好き。キレイなのに少し安くなっていたベビーリーフと高いレタスを買ってみた。・水ナスみずみずしくて美味しいお漬物。ー・－・－・－・－・－・－・－・－・－・－　私はお箸や

チキンカツと水ナスと引き寄せ

　「あぁ、ご飯にもう一品として漬物が食べたい」と、空を見上げてつぶやくような気持ちを抱いていたら母から水ナスの漬物が届きました。やった！　それで「願い事って叶うのね」という気持ちになり、何かもっと願おうかなと思ったりしました。息するみたいに自然に願ったら叶うかもしれないと感じたのです。　もうすぐ七夕ですね。【本日の献立】・チキンカツ最近作ってないなぁと思い作った。美味しかった。揚げ物ができると料理する気力が回復しているのを感じる。チビ子さんも大喜びで食べた。

作れるときはついつい盛り沢山になる

　昨日といい、出力が安定しない私。思い立ったら作りたくなり、ご飯をカオマンガイ的にした。ご飯がめちゃくちゃ美味しく炊き上がった。　本日の献立はなんだか盛りだくさん。原因は、うっすら気になっていた＆安かったことにより買ってしまったミールキットで献立がなんだかズレたからだと思う。　作れるときに作りすぎるのはヨシとしよう。カオマンガイの鶏肉を切るときに私は確かにワクワクしていたので。料理を楽しめたならいいことだ。【本日の献立】・豚バラと目玉焼きチビ子さんの好きな物をと

ミールキットでお手軽ご飯のはずが気が付くとアレコレ

　はじめてミールキットというものを買った。　ここのところ自転車の調子が悪かったので、保育園に送った帰りに自転車修理のため大手スーパー系ショッピングモールへ行ったら、朝のスーパーは色々とお得だった（近くの自転車屋さんをよく知らないので、大手スーパーならあるだろうと行った）。　どれくらいお得だったかというと、ミールキットの本日消費期限分がどれもこれも税込108円。後から知ったのだけど元値は500円弱から900円くらい。試してみたかったんだよねと気になる4種買った。　2種類

リセットご飯

　作り置きがなくなってしまい新たに作った。千切りキャベツとシーチキンのサラダ。明日も食べられるようにと豚汁。あと一品何にしようと考えていたけれど、子どもは「納豆食べたい」と繰り返している。もう納豆でいいか、とそこで終わり。　子どもは豚汁の大根をいたく気に入り、おかわりしてまで食べた。もういいかな？と終ろうとしても延々と。これは想定外。豚汁、作り置きにならず。【本日の献立】・豚汁けんちん汁・豚汁用の野菜使用。ゴボウや豆腐を足してかさ増しする気持ちにもならず、足したのは

気分転換

　ヘッダーのサイズが変わってびっくり。これまでのヘッダーのサイズをイメージしてに斜め写したりしていたけれど、上からだけでいいかな。　昨日の保育園のお迎えは夫だった。晩ご飯を食べて帰ることになり「来る？」と聞かれたけれど、一人でありもので済ませることにした。お迎え帰りに寄るとすごく早いし、お昼ご飯のボリュームが残っていた状態だったので。　けっきょく、私が食べ終わった頃に外食したはずのチビ子さんもお腹が空いたと言い出して二度目のご飯。サンドイッチを作ってあげた。一度に沢山食

我が家のハンバーグ完成

　外食で「ハンバーグ食べたい」と言うわりに残されているハンバーグ。家でもイマイチ反応が鈍い。食べたり食べなかったり手をつけることすらしなかったり。　しかしついにイケそうなハンバーグを開発した。豚ミンチをこねるときに牛乳を足して柔らか目に仕上げていたのだが、今回は牛乳に加えて白ワインも入れてみた。　焼いたハンバーグを何やかやと勧めてみた。試しに口に運んだチビ子さん、「美味し～い！」と言ってくれた。一切れ食べました。ヨシ。次からは白ワイン入りだ。【本日の献立】・豚ミンチ

何となく生まれたあんかけ玉子焼き

　昨日のタラコのあんかけ豆腐の子どもウケがいまいち。”あん”を一口飲んだ時は「美味し～い」と笑顔で言っていたのに食べないのだった。なにそれ。　残ったあんかけ。何となく同じものを食べるのは気が進まない。そこで豆腐をもっとくずして「タラコ豆腐あん」にして玉子焼きにかけることにした。【本日の献立】・タラコ豆腐のあんかけ玉子焼き白だし、水、少しのお砂糖を入れた玉子焼きに、タラコのあんかけ豆腐の豆腐をくずしつつ温めたものをかけた。いける。・散らし寿司チビ子さんウケがわ

似たものの間をサラダで中和

　なんとなく冷凍庫にあったタラコを解凍。スパゲッティにでもするかなと。でも、ゆうべのすり胡麻のお味噌汁が残っていたことを思い出して、ご飯にするかと違うメニューを考える。　思いついたのが「豆腐のタラコあんかけ」。ある意味スパゲッティより合わせてはいけなかったかもな似た印象。思わずハムとキュウリのサラダを置いた。豆腐×2とサラダ×2の献立【本日の献立】・豆腐のタラコあんかけ水に豆腐、めんつゆ、醤油、お砂糖を入れて沸いたら火を止めてタラコを入れる。もう一度温めて片栗粉でと

肉団子とすり胡麻のお味噌汁

　今日のご飯はネットで見かけた肉団子にしてみた。しかし、肉団子の中に玉ねぎを見たチビ子さんは「チビ子、玉ねぎキラ～イ」とぷいっとした。なんてマンガかどこかで見たことある動きなんだ！というほどのぷいっと具合。ハンバーグといい、ひき肉の団子系な料理はあきらめた方がいいのだろうか。【本日の献立】・豚挽き肉の肉団子とバターほうれん草ネットで見た。ひとのレシピなのでざっくりと。ひき肉に玉ねぎと片栗粉を入れマヨネーズ塩コショウで味付け。お皿に真ん中を空け肉団子を丸く並べ、ホウレン

ご飯があっけなくできて拍子抜けした

　ご飯何しようかなと思っていたら、「コーンスープ飲みたい飲みたい」とチビ子さんが言う。なんだかその言葉が予想外で、動揺しながらインスタントのコーンスープを用意した。そうしたら、冷蔵庫にあったものでなんだか食卓らしくなったので、「え、これでもいいの？」と思ってしまった。【本日の献立】・コロッケ昨夜2個入りを買った残り（夕方4時以降に作ったやつなのでOKとした）。・ゆで玉子なんとなく茹でた。お皿にぱっきりした色が映えるな。・キャベツのじゃこ和えとプチトマト昨日

スーパーと好奇心

　野菜がないため保育園帰りにスーパーへ。　最近カートに乗らないことが増えてきたチビ子さん。肉やら魚のパックに興味津々で、カートに乗っていても手の届く位置へカートを動かすよう要求したり、しまいには降りたりと暴れて大変。お惣菜コーナーも大好きで、勝手にお惣菜をカゴに放り込むのにも参った（好きな食べ物ではなく、とにかく何か自分も選んでみたいらしい）。　私は言い聞かせられたら「なるほど」と聞くタイプだったので、好奇心を抑えきれないチビ子さんの心理がわからない。うちの親はずいぶ

納豆キーマカレー

　冷凍庫に納豆があった。納豆は冷凍しても食べられるのだけれど、解凍してまで食べる気にならなかった。「この納豆でキーマカレーでも作ろう」と思いながら冷え続けていた。　納豆カレーは思いつき。できそうだと思いながらも試す勇気が出ず。納豆くさいカレー風味の食べ物が沢山出来たら困るな～という気持ちと、でも何となくいけそうな気がするんだよな～と考えていたメニュー。試したい気持ちが勝って作ってみた。かなり手軽で子どもウケも良かった。定番にしたい。　水煮大豆とどちらが好みかそのうち作っ

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