ゆきんこレシピ

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野菜炒めの勝利

今日、こどもが野菜炒めを一口食べて、「美味しい……」とつぶやき完食したので記念に記録。お腹減ったと騒いでいる中急いで出したので、せっかくなのに写…

骨無しの鮭という便利食材と母と子

スーパーの魚売り場で、皮付き骨無しの生鮭を見つけました。この間買った鮭は皮無し骨無し鮭で、娘が皮が好きなので「皮がついてる骨無しがあればなぁ」…

お刺身を食べたいとき2

普段ネットスーパーで買い物しているので、スーパーに行くのは週に1、2回です。なのでスーパーに行くと、普段買えないお刺身やお惣菜に目が行きます。牛…

『おしりたんてい』好きの娘のためにスイートポテトを作った

お天気が良くなかった休みの日、娘と一緒にお菓子でも作ろうと思い付いた。甘味の強そうなサツマイモがあるしスイートポテト。大好きなアニメ『おしりた…

おこわ風炊き込みご飯とお気に入りの薬味で冷奴

私はお鍋の具材として「春菊と豚肉と豆腐」「春菊と豚肉とおもち」という組み合わせがとても好きです。あとすき焼きでも春菊が好きです。しかし他の料理…

サッパリできる青ジソとその思い出

イオンで100枚入りの青ジソを買った。嬉しかった。はじめてイオンで見た。産直野菜コーナーみたいなところに置かれていたので、普段は売っていないと思…

お刺身を食べたいとき

お刺身を食べたいな~とスーパーに行って、美味しそうな切り落としを見つけたら、軽く漬けにしてご飯に乗せて食べるのが好きです。色々なマグロと、ちょ…

お昼ご飯シリーズ5:ナポリタン風焼きソバ

娘が焼きソバを好きなので休園中にしばしば作っていたら、飽きが来たらしく食べなくなりました。しかしまだ麺はある、どうしようということでナポリタン…

ちゃんと鶏の照り焼きを作ったら美味しかったので、また食べたいと思っている

【今回の献立】 ・鶏の照り焼き とりモモ肉1枚を、ざっくり切り分け6等分。醤油とお酒と少しのにんにくのすりおろしで短い時間ながらも漬けていた。そ…

娘が今度こそハンバーグを完食した日の献立

この秋から、娘はよく食べるようになった。保育園でのお昼も完食の日が増えている。嬉しい。 娘はおかずやご飯を食べきると、1品ごとに「ピカピカだよ…