見つけた！わたしのカレー/そして一歩、前に。

ずっとずっと探していた。
シンデレラの靴のようにピタッとわたしにハマるヤツ。
｢コレっ！」って自分で確信できるヤツ。
そして、もしかしたらわたし、見つけたかもしれない。

わたしのカレー。

カレーは大好き。
それなのにしっくりくるわたしの「おうちカレー」が見つからずに悶々としていた。

お料理は好きだけど、上手ではありません。
だから、なかなか思うように｢これ、おいしーい！」ってため息が出るようなお料理はつくれない。
でも、「これはいい！好き！」と思えるカレーがやっとやっとつくれた、ような気がする。←気のせいかもしれないけど。

色薄めだけどカレーでやんす

ジャジャーン！
鯖カレー。

全然、特別じゃなくてごめーん。
『ストウブ』を使って玉ねぎ、トマト、茄子、しめじ、まいたけと塩で無水調理したところに成城石井の『おうちでホッとカレールー』と鯖の水煮缶を入れただけ。

でもでも！
これ、好きー。
おいしいー。
いつでも食べたい。

そう思えるカレーになりました。

お肉が食べられないので、カレーの具にはいろいろ苦戦して来ました。
厚揚げ、大根、カキ、ひよこ豆、大豆、ツナといろいろチャレンジ！
そのなかでサバは嫌いじゃないけど、ときどきあたるので敬遠してました。

が、いい。いい。すごくいい。

重厚感があって、味に深みが出る。
サバ独特の臭みもカレーだから感じない。
これ、『わたしのカレー』に認定しまぁす。
おめでとう、遂に見つけたぞー！わーい！

※※※※
おいしいカレーに満足した昨夜、ジャイロトニック®︎本部からメールがきました。
6月にアテネでトレーニングを受けた『ジャイロキネシス®︎ カーディオバスキュラーブリージングプログラム 1』のマスタートレーナーに認定されました。
これからゆっくり、少しずつ。
トレーニングコースを提供していきます。

ティーチングに時間がかかってなかなか前に進めなかったけど、なんとか無事に1st stageをクリア。
あと２個、あるけどね。←completeはまだまだ遠いけど。
迷子になっても楽しみながらいこー。

わたしのカレーを見つけたみたいに。