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ゆうたろう🐹うまくいった料理レシピ

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実際に作った料理で、うまく出来たもののレシピ! 量を多めに作って保管している場合もあるので、量の調整はお好みで!
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すけさんの四川風麻婆豆腐

すけさんの四川風麻婆豆腐

材料

豆腐300g
豚ひき肉 150g

おろし生姜
ネギ 1/2本
酒 大さじ1
塩胡椒 1つまみ

甜麺醤 大さじ2
四川風豆板醤 大さじ1

鶏ガラスープ 300ml(スープの素をお茹で溶いたもの○)
砂糖 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
醤油 小さじ1

水溶き片栗粉
花椒(適量)

作り方

1、豆腐を水抜きしておく。

2、熱した鍋に油を引き、豚ひき肉を炒める。

3、半分ほ

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湯煎でふわとろオムライス(チキンライス)

湯煎でふわとろオムライス(チキンライス)

●チキンライス

○材料
・おかまからだしたご飯(2合)
・鶏もも肉 皮なし(1枚) →1.5cm角に切る
・玉ねぎ(1個)→微塵切り
・ほうれん草(2束)→微塵切り
・にんじん(1/2本)→微塵切り

○鶏ももの下味調味料
 ・酒
 ・塩胡椒

○炒める用調味料
・オリーブオイル
・にんにく
・鶏がらスープの素
・コンソメスープの素
・ケチャップ(思った量の4倍使う)
・オイスターソース
・塩胡

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