料理の「コツ」ってなんだろう？――料理に心が動いたあの瞬間の記録「自炊の風景」山口祐加

#１ 　料理の「コツ」ってなんだろう？　初めまして、自炊料理家の山口祐加です。「自炊する人を増やす」をモットーに、初心者向けの料理教室「自炊レッスン」やレシピの制作、書籍の執筆、音声配信などの活動をしています。この連載では、「料理に心が動いた時」というテーマを通じて、日々疑問に思っていることや、料理や他者との関わりの中でふと気づいたことや発見したことなどを、飾らず、そのままに綴っていきます。
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