COFFEEMAN good 橋本 雄大さん

2023年11月24日（金）〜26日（日）に横浜ハンマーヘッド 1F CIQホールにて開催予定のYOKOHAMA COFFEE FESTIVAL

YOKOHAMA COFFEE FESITVAL 2023

参加店舗をより知っていただくために「オーナーさんに聞きたい10の質問」を各店舗のオーナーさんに実施しました。

今回は、COFFEEMAN good 橋本 雄大さんです。

①コーヒーに興味を持ったきっかけを教えてください。

三軒茶屋で偶然立ち寄ったカフェで飲んだ、エチオピア イルガチェフェ ナチュラル。完熟した葡萄を想わせる風味と甘さに感動しました。

②今のお店を立ち上げた経緯について教えてください。

元々は共同で経営している中村がはじめたお店でした。NYに住んでいた頃通っていたコーヒースタンドのようなお店を、青森でも作りたかったそうです。なかなか軌道に乗らず、店を畳もうか悩んでいた時に現在の店主（橋本）と出会い、意気投合。その後、妻の有里と横浜市から青森市へ移住し、お店をリニューアルオープンしました。

③お店の名前の由来は？

共同オーナー中村の友人で、惜しまれつつも閉店した、弘前市のレコードショップ「レコードマン グッド」のオーナーから名前を引き継いで「コーヒーマン グッド」と命名したそうです。

④好きなコーヒーについて教えてください。

ほんのり甘くて、口当たりに優しさを感じられるコーヒーが好きです。

⑤初心者向けのおすすめのコーヒーの淹れ方があれば、教えてください。

クレバーコーヒードリッパーで淹れてみる

⑥自分が最近ハマってるコーヒーの淹れ方を教えてください。

約60℃の低温で抽出するエアロプレス

⑦仕事をする上で大切にしていることを教えてください。

大きな音を立てないこと。綺麗な環境でコーヒーを淹れること。お迎えからお見送りまで心を込めて丁寧に行動すること。

⑧趣味と、好きな食べ物は？

趣味：コーヒー屋さんを巡る。鮨職人さんの仕事を観る。様々なジャンルの飲食店に行ってみる。

好きな食べ物：お鮨、ナポリピッツァ

⑨コーヒー屋さんになっていなかったら、何になっていましたか？

高校教師（地理）

⑩参加者にこんなコーヒーを楽しんで欲しいなど、意気込みや思いをお聞かせください。

YCFでは、私たちと繋がりの深い生産者のコーヒーをお淹れします。生産者のストーリーと一緒に、ゆっくりとたのしんでいただけたら嬉しいです。

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YOKOHAMA COFFEE FESTIVAL 2023

個性豊かなスペシャルティコーヒーの飲み比べイベント『YOKOHAMA COFFEE FESTIVAL2023』横浜ハンマーヘッド1F CIQホールにて開催！
横浜のコーヒーカルチャーを盛り上げる『YOKOHAMA COFFEE FESTIVAL 2023』。11月24日（金）から26日（日）の3日間、初の単独開催で行われます！
横浜や全国の40店舗以上の人気コーヒーショップが、「横浜ハンマーヘッド1F CIQホール」に集結。各店舗の情熱と個性が溢れるコーヒーイベントです。

ー開催期間ー
2023年11月24日（金）〜2023年11月26日（日）

ー開催時間ー
11月24日(金) 14:00～21:00(最終入場 20:30)
11月25日(土) 11:00～19:30(最終入場 19:00)
11月26日(日) 10:00～18:00(最終入場 17:30)

ー開催場所ー
横浜ハンマーヘッド 1F CIQホール

ー入場料ー
入場料：¥500
《「入場＆飲み比べチケット(4cup )のセット」を先行販売中！！事前購入がお得です。》

【主 催】
YOKOHAMA COFFEE FESTIVAL 実行委員会

【協 力】
横浜ハンマーヘッド/ 株式会社横浜メディアアド/ (有) マインド / 認定NPO法人アークシップ

【後 援】
公益財団法人横浜観光コンベンション・ビューロー/ 一般社団法人横浜みなとみらい 21 / ヨコハマ経済新聞

【オフィシャルパートナー】
ブルーマチックジャパン株式会社/株式会社パイプライン/MOUNTAIN MOVER LTD/CROWD ROASTER/ORIGAMI JAPAN/株式会社JOYNTO/Heirroom/タカナシ販売株式会社

⇒ 事前チケット大好評発売中！
https://www.kkday.com/ja/product/150871?cid=16781&ud1=officialsite&ud2=sns

YOKOHAMA COFFEE FESITVAL 2023