蛍烏賊と筍、新若芽の桜フロマージュソース

起きてますか！酔いどれにも朝がきたー！っと本日も４時に起きて、さくさく朝呑み。かつ、大星岡村さんの４月号の写真撮影も終えました。

ちなみに、今月の３月号は長野の神渡さんのお酒と、この時季にぴったり、お花見の御供にもぴったりの鯛の桜の花漬け手毬寿司となっております。ぜひ合わせてお試しください。

鯛の桜の花漬け手毬寿司 – 大星岡村株式会社

そこはそれ。今朝も一仕事終え、呑んでおります。ぷは～。

朝酌セット

注　かえすがえすも朝４時です。

蛍烏賊と筍、新若芽の桜フロマージュ

材料（1人分）
蛍烏賊…2,3杯
たけのこ水煮…30g
若芽…15g
クリームチーズ…小匙2杯
桜の花の塩漬け…２個

作り方

1. 茎若芽は生を使い、あらかじめ茹でておきます。塩蔵を使うのなら塩抜きしておいてください。ホタルイカもボイルを使い、目玉をとっておきます。クリームチーズを常温に戻し、桜の花の塩漬けと混ぜ合わせます。

2. 器に盛り付け、クリームチーズをかけて完成。

どこか桜餅を思わせる香りと甘みの紀土の春の薫風と合わせてご機嫌。ほか、春酒と合わせてご機嫌ですのでお試しあれ。

鰤白子、へしこ入りぽてさら、高知の原木椎茸焼き

勝山、神蔵もぐいぐいすすんじゃうわよ。

っとその前にちゃんと野菜も食べております

若芽買いすぎの人。。。

生若芽１キロくらい買って茹でてしまったのでもりもり。

さらにそれ以外に３パックある

ので朝から茹でます

舞鶴の鯖４００円

こちらも朝からさばきます

うりー！

頭と中骨は圧力鍋で煮ました。♂だったので白子もあり、そちらも別途煮ましたよ。

昨晩の晩酌についてもこの勢いで書きますか。