【2023年 お盆商戦開幕！】
今年もお盆の季節がやってきました！
旧盆に合わせて会社も休みとなり、久しぶりの帰省を楽しみにしている方も多いはず。故郷で孫と会えるのを楽しみにしているおばちゃんも(ママではなく)、孫が大好きな手料理でおもてなしする計画を立てている。日本の風景。
さて長年スーパーの社長だった私、こんな｢お盆」にご先祖様を敬うことなどなく、一年の中でも最も稼ぎ時であるこの一週間に全てを賭けるのである🔥
これは、市場のお休みを記したカレンダーである。色かけの日が魚と野菜の市場休日。つまりスーパーや飲食店には、(契約産地からの直接納品を除いて)新しい食材は一切入らないということだ。
なぜなら、農家や畜産・水産従事者、それを運ぶ運送業者、市場で働く人たちにも『お盆さん』はやってくるから。
私は現役時代｢スーパーで働く人にはお盆さんは来ないなw」と思っていたけど。
✅ここで私のアドバイス(おせっかい)をひとつ！
・お盆でスーパーが一番混雑するのは8/12と13日。これは曜日は関係無し。今年は土日とぶつかるため、よりこの週末に集中する(断言！)
・そのためお盆さんの食材を調達するなら、8/11(金)の午後がお勧めである。12日(土)の午前中でも可だが、カレンダーを見れば13-15日は年に一度か二度しかない『市場の3連休』、休みを作るためにわざわざ本来祝日の11日(金:山の日)に市場を開けるという裏技。
・8/13-15は市場休日のため、採れたての野菜や港の魚は一切入荷しない。冷凍や真空の技術は進歩しても、美味しいお刺身のネタは日に日に劣化してしまう。寿司屋さんにはお盆明けに行こう(^^;
・お盆後半の野菜売り場は、在庫一掃セールになる。もやしは毎日納品されるが、葉物は在庫限り、果物はお供えしたものを頂く。
・8/15(火)、市場3連休最終日の午後は、店内｢値引きシール」の嵐です！とりあえず言ってみましょう。掘り出し物があるはずです！
✅お盆商戦が終わると、スーパーは一気にヒマになる💦夏休みに出費がかさみ、電気代やガソリン代も高騰して生活費がアップ。調整弁として削減するのはいつも｢食費」だ。
☝️ここで一番の｢買い場」がやってくる！
今年のお盆商戦はおそらく天候が悪く、思った通りの売り上げ予算が達成できない。そこでお盆明けに本部から(例の中古車販売店ほどではないにしろw)、怒涛の『売り込め〜！売り上げを稼げ〜！」とのLINEが飛んでくる(はず)。
賢い奥様・旦那様、エンゲル係数の高い若い皆さま、秋からの値上げの前に8月後半こそ買い溜めのチャンスでございます。(缶コーヒー一本140円で買いますか？箱買い一択です！)
👤スーパーの裏事情を知って、賢くお買い物を(^_−)−☆
本当はこんな話題が得意な私
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