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ナカミチュラン

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記事一覧

久しぶりの子羊の会@京都ジェルモーリオ

久しぶりの子羊の会@京都ジェルモーリオ

国産子羊1頭分を  みんなで全部位 食する会
今回 実は18回目でした

メニューは以下の通り

クロスティーニ(肝臓・腎臓・心臓)
クロケッタパニエットロッソ(舌)
ファルチート(肩 もも) 温カルパッチョ(ヒレ肉)
トリッパのトマト煮込み(胃袋)

スペアリブのロースト(骨付きバラ肉)
ガルガネット 子羊のラグービアンコ(肩 首 もも)

コトレッタ アッラミラネーゼ(背肉ロ

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18回目の子羊まるっと1頭食べる食事会

国産子羊1頭分を 
みんなで全部位 食する会
今回 実は18回目でした

メニューは以下の通り

クロスティーニ(肝臓・腎臓・心臓)
クロケッタパニエットロッソ(舌)
ファルチート(肩 もも)
温カルパッチョ(ヒレ肉)

トリッパのトマト煮込み(胃袋)

スペアリブのロースト(骨付きバラ肉)

ガルガネット 子羊のラグービアンコ(肩 首 もも)

コトレッタ アッラミラネーゼ(背肉ロースト)

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事前リクエスト必須の鮑ソース焼きそば@柾木 京都三条会商店街近く

事前リクエスト必須の鮑ソース焼きそば@柾木 京都三条会商店街近く

過日の
柾木さん

事前リクエストは
してなかったけれど

誰か作ってくれる人いないかなと
思ってSNSで綴って
いた

アワビ肝ソース #焼きそば
こちらで 爆誕

アワビと海老の
天ぷらが付いている

美味しさ 説明不要

食べたい方は
事前に伝えておかないと
提供されませんよw

お好み焼き
たこ焼き
(鮑焼き?)にも
このソースかけたい
と言ったら 

また 柾木さんなら
やってくれるかな

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食べてほしい 京都の絶品鱧料理9店舗

是非食べていただきたい 
絶品鱧料理 9店をご紹介
したく思います

①季節料理安兵衛
 分厚い切り身の刺し身に
 鱧の卵巣をまぶした1品が絶品です
 この刺し身切り方 食感は中々お目に
 かかれません
 完全予約制なので ご注意ください
 

②魚料理あぎやお
 魚の仕入れのごだわりが 半端ないこちら
 料理長十八番のレアカツ仕上げの鱧が絶品です
 

③実伶
 こちらは 鱧料理のバリエーション
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【京都中華の新店】ワインと炭火と点心のお店 okibi china 【太秦映画村近く】

今まで 未開拓で
何気に中華料理が食べたいと思って
リサーチしていたら こちらのお店に
たどり着きました

太秦映画村近くに 最近できた
ワインと点心と炭火を楽しめる
中華料理 okibi chinaさん
最寄りの駅からは 程々に遠く
ひっそり感ある 隠れ家的雰囲気でした

仔羊の南乳煮込みと
炭焼き中華まんが 美味しかったです

近くに行くことがあれば
選択肢の一つに入りそうです

太秦も 開拓
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【アラカルトという贅沢】実伶さんの秋のメニュー【松茸悶絶級】

遠方の知人に 和食をリクエストされたら
選択肢の一つに必ず入る 実伶さん

アラカルトなので 
食べるもの 食べる量
好き嫌いにも

相手によって調整できるし
結構便利

加えて 設えや
料理のクオリティーの高さ   

ほとんどの方が満足して帰られます

店はいつも活気に溢れて 
こちらも 元気がいただけます

ほぼ満席なので
できれば 1ヶ月以上前から
予約してくださいね

実伶
FB: ht
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【京都太秦の新店】炭火串焼き餃子【okibi china】

京都の右京区太秦 映画村近くに
炭火焼き+中華にワインを楽しめる 新店誕生

心に残った一品の一つ

炭火で丁寧に炙られ 串刺し餃子

美味也

okibi china
https://tabelog.com/kyoto/A2601/A2604...
https://www.instagram.com/okibi_china/

【事前予約要】エルラガールさんのパスタのイカ墨パエリア

京都 二条小川南西角にある
カジュアルスペイン料理 エルラガールさん

事前に予約しておかないと
出てこない メニュー

米ではなく 細麺パスタを使った
パエリア

今回は イカ墨味

イカ墨ソースが 細かく刻まれた
細麺パスタに 染み込んで

美味しさのあまり無言で食べ尽くす
逸品

是非 ご賞味を

エルラガール
HP: https://el-lagar.jimdofree.com/

【京都二条城前】ここには揚げ物パラダイスがあった【洋食堂すずき】

2021年8月 堀川御池交差点から
西へ 徒歩1分のところに
さり気なく 揚げ物メインの
洋食のお店が オープン

その名も 洋食堂すずきさん

ともかく 一品一品デカイです
味もよく コスパ抜群

特に 豚ミンチカツは
中毒性ある 逸品
これだけで 満腹まで
臨みたくなりました

揚げ物だけではなく
刺し身などの 一品料理も
楽しめます

お酒を少し飲むだけなら
3000円以内で お腹いっぱいに
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【京都二条城前】洋食堂すずき【豚ミンチかつ】

京都市二条城近くに 
揚げ物パラダイス降臨

豚ミンチコロッケは 中毒性抜群

お腹いっぱいになるまで 無限注文したくなる
逸品です

お会計も 財布に優しい

これから 要注目店かも

他のメニューは 
後日まとめて UPします

【薪焼き料理】リーズナブルに薪焼き料理の楽しさが経験できる【CAMPO su OVEST】

最近 京都市内に 雨後の竹の子の様に
新店が 続いている 薪焼き料理のお店

そのいずれもが ほぼ高級店で 入りにくい

今回の CAMPO su OVEST さんは
ランチ 1210円 ディナー 5500円と
かなり リーズナブルな値段設定で

京都の薪焼き料理に 新しい風を吹き込んでくれそうです

シェフは 祇園の名フレンチ 呂色さんでも
調理担当をしていたので 腕は折り紙付きです

薪焼き料
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マリトッツォ6選@京都市中京区

すこし時流に乗り遅れた感のある
京都市 マリトッツオ巡り

今回は 
セブイレ 2種
ヤマザキパン 2種
進々堂 1種
ケイゾーベーカリー 1種

計6種いただきました

ケイゾーベイカリーさんのが
図抜けて 美味しいし コスパ抜群です

コンビニ系では
ヤマザキパンのチーズ味を
ナカミチュラン的には推奨します

みなさんも 是非 お試しください 

【ガンダム】割烹の会@柾木 2回目

【ガンダム】割烹の会@柾木 2回目

子供時代を ガンプラ収集に明け暮れた

ヒロシ院長です

今年で2回目となる 

ガンダム割烹の会@柾木

ガンダム好きで

お腹がビグザム級の大将が

味にこだわったコースをご提供

していただきました

感謝です

ザクにちなんで 3/9に

コロナ騒ぎの中

万全の体制を取って

全国から総勢7名の参加者を得て

無事に開催できました

それでは 早速当日のメニューに

行ってみましょう

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【シュトーレン収集】2019年備忘録VOL.4~京都府外編その3~

【シュトーレン収集】2019年備忘録VOL.4~京都府外編その3~

前回の収集備忘録の続きです 

今回でこのネタは終焉を迎えます

今回の 第一弾は

マンダリンオリエンタル東京さんの

シュトーレン

外装は 豪華

開封しても 紅白のコントラストが
格調の高さをうかがわせます

外皮は バターの層が厚そうですね
粉糖まぶしに よだれが出ます

断面 ナッツぎっしり~

ナッツたっぷり派には たまらん
断面です
生地は 

パンというよりは 

クッキーに近い

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