九州で人気の麦味噌で夏バテ予防をしよう！
こんばんは、小野由衣子です。
連日35℃以上ですが、皆さん体調くずされてないですか？
私は、夏バテ気味です。
さらなる夏バテを予防するために、食事を変えようと、
いろいろ調べていたら、夏バテには味噌汁がよいみたいです。
味噌汁の中でも、九州で人気の麦味噌はより夏バテにききそうなので、
今日は、そんな麦味噌について紹介していきます。
麦味噌の特徴
麦味噌は九州全域と山口県、愛媛県で特に好まれて消費されている味噌で、
他の味噌と比べて、麹（麦）の割合が高いため、甘口で香りが豊かなのが特徴です。
代表的な麦味噌は、瀬戸内麦味噌、九州麦味噌で、
特に、九州麦味噌は鹿児島、宮崎、熊本、大分など、その地域ごとに味噌の味が違うという特徴もあります。
麦味噌が夏バテにいい理由
麦味噌は、麦が原料なので、米味噌と比べて、
食物繊維、ミネラル、カリウム、カルシウム、鉄分が豊富。
さらには、味噌の原材料の大豆にはタンパク質、脂質、ビタミンなどの栄養素も含まれています。
味噌汁は以下の点から夏バテによいと言われています。
・汗で不足しがちな塩分を補える
・消化に良いので夏の疲れた胃腸に最適
・食事で自然に水分補給できる
・夏バテで不足しがちなビタミンB2やカリウムが豊富
・エアコンで冷えた体をあたためる
出典：美噌元コラム、夏バテ予防にぴったり！『味噌汁』のすばらしい効果とは？
この点から考えても、麦味噌でつくる味噌汁は夏バテに最適な食事といえます。
新型コロナウイルスと共に生きる時代、発酵食品である麦味噌を摂取して、免疫力アップすることもできるので、麦味噌は最強の健康食材ですね。
おすすめは麦味噌の味噌汁
友人からおすすめされたのは玉ねぎの味噌汁。
「玉ねぎの甘さに麦味噌の甘さがマッチしておいしいんだよ」と教えてくれました。
優しい甘さと身体が温まって、夏バテで疲れた胃腸にも優しい食事ですね。
さっそく作ってみます。
まとめ
いかがでしたか。
栄養成分たっぷりの麦味噌をつかった味噌汁を摂取して夏バテを予防し、
まだまだ続く暑い夏を一緒に乗り越えていきましょう。
本日はここまで。
最後まで
お読みいただきありがとうございます🙏💕
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