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日常に、小休止を。

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淹れたお茶と日常。 ----------------- 慌ただしい毎日の中で 気づけばずっと「ON」になっていませんか。 ほんの数分の「小」休止が、次に進む原動力になります。…
運営しているクリエイター

#お茶の時間

日本茶の魅力に没頭し、サラリーマンを辞めて4年が経ちました。

「昔と同じ品質のお茶を作っているのに、取引価格は半額以下」 「息子にはこんな苦労させたく…

心向樹「和紅茶 べにふうき」

心向樹「和紅茶 べにふうき」 紅茶用品種「べにふうき」 渋みが少なく、すっきりとした甘さが…

宮崎茶房「有機 熟成三年番茶」

宮崎茶房 有機 熟成三年番茶 昭和58年から農薬を一切使用せず、有機肥料のみを施したお茶づく…

いろんな「いなぐち」🌱

「いなぐち」「いなぐち」という品種は、静岡の稲口勝利さんという方が自分の茶畑で偶然発見し…

450年の歴史 白川茶発祥の地「幡龍寺」の『大門茶』

白川茶の起源白川茶は今から約450年前「幡龍寺(ばんりゅうじ)」の住職が京都(山城国)宇治…

鈴木茶苑の"くらさわ"「香り釜茶 山翡翠」と「老練紅茶」

「これ、冷めてくると渋みが出るんだよね〜」 そう言いながらティーポットに熱いお湯を注ぐ鈴…

烏龍茶風の釜炒り茶 宮崎茶房『かおりかおる かまいり茶』

"烏龍茶風"の緑茶...?? 少しだけ萎凋させた釜炒り茶ってことなのかな...? 味と香りがまったく想像できない。 おもしろそうだ、買ってみよう! 「みなみさやか」釜炒り緑茶用に開発された品種「みなみさやか」 果実系のフルーティーな香りが特徴のこの品種は、この『かおりかおる かまいり茶』のように萎凋させた烏龍茶や紅茶の製造にも適しています。 宮崎茶房『かおりかおる かまいり茶』ほとんど湯冷ましせず、熱々のお湯を急須に淹れて1分半〜2分、じっと待つ。 茶海に注いだ瞬

🍵Tokyo tea trip🌿 お茶の富澤『奥緑 kabusecha』

富澤さんの作るお茶のテーマは「まあるく甘い」 十分に湯冷ましさせたお湯をそっと急須に入れ…

やまま満寿多園 「つゆひかり」

この前行った「川根時間」で茶歌舞伎をしたとき、浅蒸しの「つゆひかり」の特徴がイマイチ分か…

🍵Tokyo tea trip🌿 CRONY.『秦野茶 柏木茶園のやぶきた』

「日本茶AWARD2018」に出品された約400点の中のトップ19点"プラチナ賞"に選ばれている柏木茶園…

🍵Tokyo tea trip🌿 『神河 仙霊茶』

「茶匠と語ろう」に出店されていた兵庫県・神河の仙霊茶。 茶匠の野村さんから"名刺代わり"に…

🍵Tokyo tea trip🌿 茶工房比留間園 香美人 きらびやか

日本茶アワードの会場で「比留間さんのお茶はすぐ売り切れちゃいますよ〜」と日本茶インストラ…

🍵Tokyo tea trip🌿 CRONY 有瀬茶 平松製茶のやぶきた

先日、上野で開催された「茶匠と語ろう」に出店されていたCRONY.さんの『有瀬茶 平松製茶のや…

益井園 香駿 かほりせかんど #川根時間 vol.3

静岡県の大井川上流域、川根本町で農薬不使用のいろんな種類の醗酵茶を作っている益井園さん。 これまで、品評会などで数々の賞を受賞されています。 「世界緑茶コンテスト2017」金賞受賞  「山の茶師奏でる かほり 五重奏」 「紅茶 かほり せかんど」 2013 静岡県品評会紅茶の部(日本茶品種)最高位最高金賞受賞 「紅茶 かほり せかんど」 2014 静岡県品評会紅茶の部(日本茶品種)金賞受賞 「紅茶 かほり ふぁすと」 2015 国産紅茶グランプリ審査委員長賞金賞受賞 「紅