🍵Tokyo tea trip🌿 CRONY 有瀬茶 平松製茶のやぶきた
先日、上野で開催された「茶匠と語ろう」に出店されていたCRONY.さんの『有瀬茶 平松製茶のやぶきた』
徳島県三好市、高知県境に近い「有瀬」で栽培される平松製茶のお茶。
吉野川を見下ろす山の急斜面にある茶園では雲海が見られるんだそう...！
静岡や鹿児島などの大きな産地ではないですが、日当りがよく、昼夜の寒暖の差が激しいお茶作りに適した環境で育てられたお茶は県外でも高く評価されています。
濃厚なうま味やコクのお茶とは違った、すっきりとしたクリアな味わいが特徴で、香りは以前ご紹介した「大井早生（おおいわせ）」という品種のお茶に似た爽やかさがありました。
煎を重ねても苦味が出ない優しい飲み口のお茶でした。
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