ヲキトシヒコ/CRAFT DRINKS

CRAFT DRINKS代表。craftdrinks.jpにてクラフトビールを中心に情報発信中。keykegの販売、米国Full Sail Brewing取扱い。日本初の樽生清酒やシードルを開発。東洋経済に寄稿したり、本書いたり。https://amzn.to/3gKGN1R

ALL TOGETHERを飲んでプロの仕事について考えた

漫画はほとんど読まなくなったし、全く描きもしないのだけれども、たまたまyoutubeのおすすめに出てきたこの動画の一群を見て唸ってしまった。 Pegasus Hydeのイラスト添…

飲みにくくて美味しい

お酒に携わっていてずっと疑問だったことがあります。「飲みやすくて美味しい」とはどういう意味でしょうか? webや雑誌でも「飲みやすくて美味しいお酒」の特集がたくさ…

ビール祭りの機能

各種SNSなどで皆さん見ていると思いますが、ビール祭りの中止発表が多いですね。クラフトビールファンにとっては寂しい限りなのですが、まぁ、このご時世仕方ないのかもし…

壮年

先日素晴らしいお酒を飲みました。今年飲んだサワーエールの中で暫定1位ではないかと思います。アメリカ・オレゴン州のCascade Brewing(カスケードブルーイング)のBlackb…

クラフトビールがアートであるならば

クラフトビールはアートである。 そんな言葉を結構聞くようになりました。言わんとしていることは分からなくもないのですが、若干の違和感を覚えるのです。 クラフトビー…

ローカルなロー・カル

アメリカのオレゴン州からDeschutes(デシューツ)が輸入されるようになりました。かなり大きな老舗ブルワリーで、ポートランドに行った時ブルワリーとパブに行ったことを…