日本ワイナリー巡り　カーブドッチ①到着編、フェルミエ【新潟県新潟市】

GW後半、朝5時に目が覚めてしまう。 今日は、ずっと行きたかったカーブドッチにいよいよ宿泊できる日。 4年程前に、山形県に住む知人から、温泉があって宿泊できて帰りたくなくなるワイナリーだと聞き、興味がわきました。 その後、20種類ほどのワインを試して、オンラインツアーに参加したのが1年半前です。 指定席をとっていた新幹線の出発時間より1時間早く東京駅に到着。 予定より早い列車に乗って新潟へ向かいます。 新幹線には早く並んだので自由席を確保できましたが、座りきれない人が通路

日本ワイナリー巡り　ルミエール、勝沼醸造【山梨県甲州市・笛吹市】

前回からの続きです。 丸藤ルバイヤートを出て、次のワイナリー目指してGoogle mapに案内してもらいます。 徒歩でルート設定すると、ブドウ畑の間を抜けるほぼ直線のコースが示されます。 勝沼エリアは棚栽培が多いので、人の背の高さより高い位置にブドウが枝を伸ばしています。 快晴のもと、左右のブドウ棚を眺めつつ10分程歩くと、様子の違うブドウ畑が。 海外の風の強い地域などは、ブドウの樹をひざまでに剪定することもあるようですが、このエリアでは珍しい。 この畑が、次に目指す

日本ワイナリー巡り　丸藤ルバイヤート【山梨県甲州市】

待ち望んでいた新緑の季節になったので、久しぶりにワイナリーに行ってきました！ 今回の行き先は山梨県の勝沼エリア。 30ヵ所ほどのワイナリーが集まるエリアです。 休日の朝、特急かいじに乗って勝沼ぶどう郷駅に到着。 まず、ランチに「ビストロ・ミル・プランタン」へ向かいます。 こちらは、銀座レカンにいらしたソムリエの五味さんが13年近く前にオープンしたお店です。 地元では「ミルプラ」と呼ばれて愛されていると聞きました。 ミルプラランチ駅からタクシーで移動します。 このタク

「醤油麹」で「市販のルーなしラムカレー」つくってみた

新年度、少し落ち着きましたか？ 引っ越しや就職・転職されたかたは、まだ適応中というところでしょうか。 私自身もこれから社内体制が変わることになったりしていて、少しワチャワチャしておりますが、この春、個人的にいいことがありました。 それは、花粉を感じない！ 今年は花粉が多いらしいですよね。 杉がピーク越えて、ヒノキが来てるそうですね。 高校生くらいから、軽症ながらも、眼がかゆい、くしゃみ連発、鼻ムズムズだったんですが、今季は全くもってナシです。 （花粉症で辛い想いをされてい

るもわ脛さん！！ 2週連続でコングラボードもらいました～♪♪ 同じ記事で2週連続は初めて（たぶん）なので共有です👍️ 皆さんシラスのパスタお好きなんですねー。

シラスと春キャベツのパスタ、イワシのオーブン焼き&島ワイン～日伊の料理とワイン③サルディーニャ編～

お料理とワインの相性がすごくいい、マリアージュ～♪ って思ったことありますか？ 私がフォローさせてもらってる「るもわ脛(すね)」さんは、シーフードとお手頃価格のワインを中心に、好相性の組合せを探求されています。 相性は5つ星が満点で、普段は3つ星あたりが多いですかね。 そんななか、先日5つ星がありました！！ イワシを塩漬けしたアンチョビと、イワシの稚魚であるシラスのパスタ。 ある意味、イワシの親子パスタです！ そのパスタにイタリアのサルディーニャ島の白ワインを合わせたと

今夜、北海道のジンギスカンをツマミに、九州の安心院ロゼスパークリングで、全国的なお祝いムードを共有しました～♪ほんとによかったですね😆🎉

ペポーゾと安心院の小公子 ～日伊の料理とワイン②トスカーナ編～

ボンジョルノー！ イタリアと日本の食について気ままに綴る「日伊の料理とワイン」の第２弾は、「トスカーナ」です。 トスカーナは、イタリア半島のブーツの付け根に近い位置で、西側はティレニア海に面する中部イタリアの州です。 イタリア20州のなかで、私はトスカーナ州のワインを一番多く味わっていると思います。これまで延べ200種類くらいでしょうか。 キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノなどのワインの産地としても有名ですが、海沿いのエリアのミネラル感のある白や、キャンティに名

ワインに溺れたカリフラワーと甲州オレンジワイン ～日伊の料理とワイン①シチリア編～

ボンジョルノー！ （言いたかったから、追加した😆） 立春を過ぎ、昼が少し長く、ややあたたかくなってきましたね～♪ さて、私が「日本ワイン」に好きになる前は、「イタリアワイン」にハマってました。 イタリアはブドウの品種が数千種類もあり、数が多すぎて覚えにくいとも言われますが、私は発掘しがいがあって面白いと思っています。 また、イタリアは日本と似ていて、南北に細長く、海の幸も山の幸も豊かです。 残念ながら、イタリアにはまだ行ったことはないのですが、イタリアンのお店や移住した

日本ワイナリー巡り　鎌倉ワイナリー【神奈川県鎌倉市】

鎌倉に行きたい！と思って、天候等の影響で延期したりしつつ、先日ようやく行ってきました。 以前から鎌倉・湘南エリアに行くのは好きで、初夏の雰囲気になる5月頃になると、ランチしたり街歩きしたりして、小旅行気分を味わいに行っていました。 この数年間はそれができずにいたのですが、元日の記事にも書いたように映画の「スラムダンク」も後押しとなって、冬の鎌倉へ。 今回の目的は、「スラムダンク」の舞台もである海沿いのエリアに行くこと、そして、まだ試したことのなかった神奈川県産ワインを味わ

うな重と山形のカベルネ・フラン

お正月も終わって、飲食店が通常営業モードに落ち着いてきた今日この頃。 前から気になっていた組合せを試そうと、近所のうなぎ屋さんに「うな重」のテイクアウトをお願いしました。 こちらの鰻はふっくら柔らか、香ばしく焼かれていて、端に見えるご飯もツヤツヤ。 いつも通りおいしそう！（たま～にお願いするんです。土用の丑の日以外にね。） これに付属のタレと山椒をかけていただきます！！！ パクっとすると、至福～♪ うなぎは程好く脂がのってて旨味があり、臭みはまったくなく、タレも濃すぎず上

明けましておめでとうございます

2023年 明けましておめでとうございます 今年もよろしくお願いします！ 東京は快晴！ 早速、朝から初詣に行ってきました 今年は「高幡不動尊」にお参りしました （なぜ高幡不動尊なのか、理由はあとで～） 高幡不動電車に乗って日野市にある高幡不動の駅へ向かいます。 雲ひとつなく空気が澄んでいて、車窓からは富士山がくっきり見えました。 駅に到着して、参道へ。 往路と帰路が分けられていて、スムーズに高幡不動尊の手前まで。 入口と出口の門も別々になっていて、警察官や警備員など誘