ペポーゾと安心院の小公子 ～日伊の料理とワイン②トスカーナ編～

ボンジョルノー！ イタリアと日本の食について気ままに綴る「日伊の料理とワイン」の第２弾は、「トスカーナ」です。 トスカーナは、イタリア半島のブーツの付け根に近い位置で、西側はティレニア海に面する中部イタリアの州です。 イタリア20州のなかで、私はトスカーナ州のワインを一番多く味わっていると思います。これまで延べ200種類くらいでしょうか。 キャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノなどのワインの産地としても有名ですが、海沿いのエリアのミネラル感のある白や、キャンティに名