はじめまして、じんわりです。 「ワイン業界の中の人」＝ワインに関する仕事をしています。 …
こんばんは、じんわりです。 皆さんはワインを形容・紹介するテイスティングコメントの中…
こんばんは、じんわりです。 先回の投稿で「現代ワインを産地だけで語るべきか」というテー…
こんばんは、じんわりです。 ご無沙汰しています。書こうと思っているネタはありますし、投…
本稿はワインビギナーの方向けに作成しました。 全文無料公開ですが「投げ銭」制も採用してい…
こんばんは、じんわりです。 ご無沙汰しています。 更新が滞る中、幣ブログをチェックし…
こんばんは、じんわりです。 今夜はタバコとワインのテイスティング能力の関係性について綴…
こんばんは、じんわりです。 みなさんはワインをどこでお求めになりますか。 コンビニ？…
こんばんは、じんわりです。 5月21日は International Chardonnay Day (*) でした。皆さん…
こんばんは、じんわりです。 今夜は「野生酵母」および「野生発酵」というキーワードにまつ…
本稿はワインビギナーの方向けに作成しました。 こんばんは、じんわりです。 ワインとの出会…
こんばんは、じんわりです。 ゴールデンウィークも「おうち時間を工夫で楽しく」お過ごしで…
本稿は全てのワイン消費者さん向けに作成しました。 全文無料公開ですが「投げ銭」制も採用し…
まとめ ・Minerality（ミネラル感、ミネラリティ）の明確な定義はない ・長年の研究により、ミ…
こんばんは、じんわりです。 ここ最近ファクトや論文を引用する堅めの投稿が多かったので、…
