クックバッドで簡単料理
皆さん、こんにちは。元飲食業界の木賃ふくよし(芸名)です。
さぁ、今日は皆さんに料理上手になるコツをひとつ教えちゃいますよ?
いいですか?
ワタクシ、実はこれでも飲食業界には30年ぐらいいたんですよ。今は無職ですが。まだ無職ですが。てか、仕事見つかんない。今月の家賃ヤバいの助けて。
じゃなくて、人生の30年ぐらいは飲食業界にいた訳です。割と料理できるんですよ。割とね。ええ。
まあ、30年のうちの1年半ぐらいは大手ハンバーガーショップでハンバーガー焼いたりポテトを揚げたりしてただけなので、ぶっちゃけライン作業してるようなもんでしたけどね。
まあ、それはともかく、だ。
これでも一応、廃業するとは考えてなかったし、料理に関してはそれなりに勉強したつもりである。そりゃ、専門職のコックには及ばないが、逆に言えば和洋中印どれも最低限は料理出来るつもりではあるし、食った事がある料理でレシピさえあれば、ある程度は再現できるだろう。ある程度は、だ。
素晴らしい料理を再現するのは非常に困難だが、だいたい似た味に寄せることは出来る。少なくとも、なんじゃこりゃ!? って失敗作はそうそう作らない、はず。たぶん。おそらく。
※ ケーキ類を除く。ケーキ。お菓子類はまるで駄目。あれは料理と要求されるスキルが違い過ぎる。
何が言いたいかと言うと、ワタクシの料理の腕前を誇示したい訳ではなく、一応それなりの年月はやったので、最低限は出来るって言いたいだけなのである。
いや、だって、これから不特定多数の人間相手に料理のコツを教えよう!って人間が、ド素人なんですよね!!って言われても困るじゃないですか。
昨日の武術の話じゃないけど、知り合いに立派な腕前のシェフが何人もいるんですよ?
( ´∀`)」 料理、得意なんですよ!
とか畏れ多くて言えませんし、かと言って、全然出来ないんですぅ〜、ってんじゃ話になりませんし。ねえ?
そんな訳で、一応プロでやってました、ってぐらいに考えていただきたい訳です。はい。
では、そんな訳で料理のレクチャーをしますね。
ええ。実に簡単です。今からやるのは、画像問題。
今から見せる絵の、どちらがどう間違っているか、それを答えて頂くだけです。
ね? 簡単でしょ?
※ ボブ・ロスの絵画教室っぽく。
はい。それでは1枚目。
それでは、2枚目。
どちらも、コンロとフライパンのイラストですね。形状からするに、IHじゃないですね。ガスコンロですね。
さて。どちらかの絵が正しく、どちらかの絵が間違っています。さあ、どちらがなぜ間違っているかを答えてください。
いや、別にどちらがどう正しいかでもいいけど。
はい。それではシンキング☆ターイム!
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
タカタカタン
タカタカタカ タカタカタン
タンタカタン
タカタカタン
タカタカタカ タカタカタン
●●●●●●●●●●● あと半分 ●●●●●●●●●●●
タンタンターン
タタタタタター
ターター タタタ タータータタタタ
タンタンターン
タタタタタター
ターター タタタ タータータン
●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●●
シンキング☆タイム★終了☆
はい。乗せられてるコンロの左右が違う?
(╹◡╹) うん。アホですか? キミは?
誰が間違い探しをしろと言いましたか?
間違い探しがしたいなら料理を作るんじゃなくて、
サイゼリアでキッズメニュー食ってろ。
はい。次。
フライパンの絵の部分の角度が違う?
サイゼリアへ行け。
この脳みそ (´°Д°)、PEッ キッズが。
あ? 普通はフライパンを持つのが左手だ? 知るか。左利きかも知れねえだろ。
どうだ? わかるか? ん?
はい。正解は、2枚目のフライパンがコンロの中央から外れている。です。
これの意味がわからない人、どうでもいいだろ!って思った人は料理に向いてません。
いいですか。
わざわざIHじゃないってヒントまで出してるんですよ。
コンロの火の直上か否かで、火の通りが変わるんですよ?
火力にムラが出ると料理の味が大きく変わります。
えっ? たったそれだけ? (´°Д°)」
って、それだけだよ。(´・Д・)」
たったそれだけの事が出来ねえんだよ、料理が下手な奴は。たったそれだけの事が!!
いいか。たったそれだけの、その積み重ねが料理なんだよ。
レシピ通りに作れ。
計量しろ。
アレンジはするな。
火力を間違えるな。
温度を確かめろ。
材料は切り揃えろ。
フライパンはコンロの真ん中だ。
材料は電子レンジの真ん中だ。
味見しろ。
よそ見すんな。
集中しろ。
諦めるな。飽きるな。
やるべき事だけやれ。
余計な事すんな。
これまでに何人か料理下手人間を見てきたが、基礎中の基礎が駄目なのよね。
言っとくけど真面目な話、
料理ってのは化学だから、
再現性が重要なのよ。
再現ってのは、レシピ通りに作るって事なのよ。お願いだから、そこを理解して欲しいの。
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なお、この先にはシンキングタイム中に流れたBGM2曲が何だったのかクイズ! の答えが書かれています。
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(´・Д・)」 文字を書いて生きていく事が、子供の頃からの夢でした。 コロナの影響で自分の店を失う事になり、妙な形で、今更になって文字を飯の種の足しにするとは思いませんでしたが、応援よろしくお願いします。