免疫力アップレシピ集

本

わかさ生活スタッフによる、健康で元気な毎日を送るための【免疫力アップレシピ！】おうち時間が長いからこそ、普段料理をしない方もぜひ、参考にしてくださると嬉しいです(^^♪

運営しているクリエイター: わかさ生活

【わかさ生活スタッフの免疫力アップレシピ】海老のガーリックバター焼き

【免疫力アップポイント】・海老は、活性酸素の働きを抑える抗酸化作用をもつビタミンEが豊富で、体力維持にかかせないたんぱく質がたっぷりなのに脂質が少ないのも嬉しいです。【材料】2人分・海老…10尾・にんにく…１片・パセリ…適量　　　　 <調味料> ・オリーブ油…適量・塩…適量・こしょう…少々・バター…15g 【作り方】 ①海老は臭みを取る為、片栗粉、塩、水で洗い背ワタを取り下ごしらえをして水気を取る。にんにく、パセリはみじん切りにする。 ②フライパンを熱しオ

【わかさ生活スタッフの免疫力アップレシピ】やわらかチキンの黒酢ソース

【免疫力アップポイント】・鶏むね肉は、ヘルシーで低カロリーなのに良質たんぱく質が豊富で、美容と健康にかかせません。【材料】1人分 ☆とり胸肉…1枚 ☆酒…大さじ１ ☆しょうが…1/2かけ ◎黒酢ドリンク…50ml ◎白だし…50ml ◎パプリカみじん切り…1/4個 ◎新玉ねぎすりおろし…50ml ・こしょう…少々・オリーブオイル …適量・千切りキャベツ…適量・ブロッコリー…適量・カリフラワー…適量・プティトマト…適量【作り方】 ① 鍋に☆印と胸肉がかぶる位

【わかさ生活スタッフの免疫力アップレシピ】みょうがの豚肉巻き

【免疫力アップポイント】・みょうがは、みょうがの辛み成分であるカンフェンには、抗菌作用・抗炎症作用があります。カリウムがむくみを防止し、血流改善効果も。【材料】1人分・みょうが…3本・薄切り豚肉…3枚　・酒…小さじ１・黒糖…小さじ１・醤油…小さじ１・みりん…小さじ１【作り方】 ①みょうがはすし酢に漬けておく。 ②みょうがは縦半分に切り豚肉を巻く。 ③フライパンに中火でこんがり焼き、酒、みりん、醤油で照り焼きにして完成。レシピ提供：エンゲージメント部門

【わかさ生活スタッフの免疫力アップレシピ】ナスとトマトのチーズ焼

【免疫力アップポイント】・ナスは、ポリフェノールの一種であるナスニンが眼精疲労の緩和に良いといわれています。・トマトは、抗酸化作用が高いβ-カロテンやビタミンC・Eが豊富です。【材料】2人分・ナス…1本・トマト…1/2個・ベーコン…適量・塩…適量・コショウ…適量・とろけるチーズ…3〜4枚・大葉…3〜4枚【作り方】 ①ナスは1cm厚さの輪切りにし、トマトは半月切りにする。ベーコンはナスの大きさにあわせて切る。 ②耐熱皿にナス、チーズ、ベーコン、トマトを

【わかさ生活スタッフの免疫力アップレシピ】しらすトースト

【免疫力アップポイント】・しらすは、骨や歯の形成にかかせないカルシウムがたっぷり。ビタミンB12が脳の神経を修復し、不眠症の改善にも良いといわれています。【材料】1人分・食パン…1枚・しらす…大さじ2 ・とろけるチーズスライス…1枚・マヨネーズ…大さじ1 ・のり（トッピング用）…適量【作り方】 ①食パンにマヨネーズをぬり、その上にしらすととろけるチーズをのせる。 ②のりをちらしてトーストすれば出来上がり。レシピ提供：エンゲージメント部門山本二三子さん

【わかさ生活スタッフの免疫力アップレシピ】豆苗たっぷりあんかけ焼きそば

【免疫力アップポイント】・豆苗は、豆と緑黄色野菜の両方の栄養素が含まれた栄養バランスの良い食材で、ビタミンBが豊富で、体の新陳代謝をサポート、ビタミンKはカルシウムの代謝を助け骨を丈夫にする働きもあります【材料】2人分・ピーマン…1個・パプリカ…1/2個・たけのこ…100g ・豆苗…1袋・豚肉…200g ・焼きそば用麺…2袋・サラダ油A…大さじ3 ・サラダ油B…大さじ1 ・片栗粉…大さじ1 ☆醤油…大さじ1/2 ☆酒…大さじ1 ☆こしょう…適量 ★中華だし…小

【わかさ生活スタッフの免疫力アップレシピ】アジのなめろう

【免疫力アップポイント】・アジはカルシウムやカリウム、タンパク質をバランス良く含んでいます。また、DHAやEPAの脳に働きかける栄養もたっぷりです。・味噌は腸内環境改善に大きく貢献する発酵食品で、免疫力アップにつながります。・薬味は適量加えることで、血行促進や食欲増進につながるものが多くあります。【材料】2人分・アジ（刺身用の3枚におろしたもの）…120ｇ・万能ネギ…2本・ミョウガ…1と1/2個・大葉…2枚・すり生姜…小さじ1 ・合わせ味噌…大さじ1 ・し

【わかさ生活スタッフの免疫力アップレシピ】ししとうとおじゃこの炊いたん

【免疫力アップポイント】・ししとうは、カプサイシンがエネルギー代謝を助け、β-カロテンには抗酸化作用や美肌効果もあります。【材料】2人分・ししとう…1/2パック・ちりめんじゃこ…1/2パック <調味料> ・だししょうゆ…大さじ1〜1/2 ・みりん…小さじ１・砂糖…小さじ１・酒…小さじ１【作り方】 ①ししとうはがくを取り、切れ目を入れて中のたねをとる。 ②鍋にちりめんじゃこを入れ軽くから入りをしてからししとう、水50ccを入れて沸騰してきたら調味料を入れ、混ぜ

【わかさ生活スタッフの免疫力アップレシピ】グリーンピースとヤマブシタケのポタージュ

【免疫力アップポイント】・ヤマブシタケに含まれるβグルカンで免疫力アップ！また、ヘリセノンという認知症予防成分も注目です。【材料】4人分・グリーンピース（冷凍）…200ｇ・玉ねぎ…1/2個・ヤマブシタケ…1パック・コンソメスープの素…8ｇ・牛乳…250CC ・水…200CC ・塩…少々・こしょう…少々【作り方】 ①ヤマブシタケは石突きを取ってほぐし、玉ねぎは薄切りにする。 ②グリーンピース、玉ねぎ、ヤマブシタケ、水を鍋に入れ火にかけ、柔らかくなる

【わかさ生活スタッフの免疫力アップレシピ】ヘルシー油揚げニラギョーザ

【免疫力アップポイント】・油揚げに含まれる大豆サポニンに呼ばれる成分が、余分な脂肪の蓄積を防いでくれたりさらには免疫力向上も期待できます【材料】2人分・油揚げ…２枚・豚ひき肉…２００g ・ニラ…１束 <調味料A> ・にんにくすりおろし…小さじ1/2 ・しょうがすりおろし…小さじ1/2 ・鶏ガラスープの素…小さじ１・しょうゆ…小さじ２・オイスターソース…小さじ１・酒…小さじ１・塩…適量・こしょう…適量・ごま油…小さじ１ <調味料Ｂ> ・ごま油 …小さじ２

【わかさ生活スタッフの免疫力アップレシピ】焼き茄子のごまだく中華南蛮

【免疫力アップポイント】・茄子の皮には、特有のポリフェノール「ナスニン」が含まれています。ナスニンには抗酸化力や眼精疲労の緩和にも効果あります【材料】2人分・なす…大３本・ごま油…適量・白炒りごま…適量・ねぎ(小口切り) …適量＜調味料Ａ＞・しょうゆ…大さじ１・酢…大さじ１・砂糖…大さじ１・白すりごま…大さじ３・めんつゆ(３倍濃縮) 小さじ２・しょうがチューブ…２〜３㎝【作り方】 ①なすはヘタを切り落とし、長さを半分に切って縦に置き５〜６㎜厚さ

【わかさ生活スタッフの免疫力アップレシピ】しば漬とツナのパスタ

【免疫力アップポイント】・しば漬けは、免疫力を高める乳酸菌たっぷり含まれています・ツナは、タンパク質が豊富に含まれています。また、脳を活性化させてくれるDHA（ドコサヘキサエン酸）、血液サラサラ効果のあるEPA（エイコサペンタエン酸）人間の体では作ることのできない成分も豊富に含まれています。【材料】1人分・しば漬…大さじ3 ・ツナ缶…小1缶・ほうれん草…２束・塩…少々・こしょう…少々・スパゲッティー…１人前【作り方】 ①ツナ缶のオイルでツナ、ほうれん草を

【わかさ生活スタッフの免疫力アップレシピ】豚冷しゃぶのみぞれ黒酢ジュレ風ソース

【免疫力アップポイント】・黒酢は、ビタミンBが消化を助け、エネルギー代謝をサポートしてくれます。また、クエン酸には疲労回復効果もあります。【材料】2～3人分・豚しゃぶしゃぶ用…200g ・酒…少々・生姜…1かけ・粉ゼラチン…4g ・千切りキャベツ…適量・千切りキュウリ…適量・ミニトマト…適量 ☆大根おろし…100ml ☆黒酢ドリンク…100ml ☆白だし…100ml 【作り方】 ① 粉ゼラチンはぬるま湯大さじ2でふやかしておく。 ② ☆印を小鍋に入れ火にかけ

【わかさ生活スタッフの免疫力アップレシピ】細ネギとホタテの辛子酢味噌和え

【免疫力アップポイント】・ホタテは、豊富なビタミンB1で疲労回復効果あり、タウリンが心臓や肝臓の働きを高めることが期待されます【材料】2人分・細ねぎ…１袋・ベビー帆立…8〜10個 <調味料> ・みそ…大さじ１・砂糖…小さじ１・酢…大さじ１1/2 ・からし…適量【作り方】 ①ベビー帆立は水洗いしてキッチンペーパーで水気を取る。細ねぎは洗ってラップに包んで、600Wのレンジに１分加熱して水にさらして５㎝長さに切る。 ②耐熱容器に調味料を入れて混ぜ、600Wのレン