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渡辺 杜太朗
2021年1月31日 05:39
小学生の頃の私は週に1、2回のペースでもんじ焼きを食べに友達と駄菓子屋へ通っていた。もんじゃ焼きではない、もんじ焼きだ。私の地元である栃木県宇都宮市の隠れた名物。小麦粉を水で溶いたものに、ソースで味付けをし青のり、天かす、桜エビ。この3つの具材だけで構成されたもんじゃ焼きの亜種の様な鉄板料理だ。イメージするならもんじゃ焼きの具を極力減らし、その分ソース味の液体を増量しました。そんな感