【バニラ蜜のフロランタン】ほろ苦いキャラメルに、バニラが優しく香ります⭐️

2022年2月6日 10:42

１. バニラ蜜のフロランタン

バニラビレッジのオリジナルバニラを使用した「バニラ蜜のフロランタン」のレシピをご紹介します！
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アーモンドとキャラメルが香ばしい、やみつきになるおやつです✨
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ほろ苦いキャラメルに、バニラが優しく香ります♪
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ぜひチャレンジしてみてください！

調理時間：２５分（焼き時間、寝かせ時間別）
分量：３ｃｍ角約２５～３０個分

（クッキー生地）
無塩バター　５０ｇ
粉糖　３５ｇ
卵　３０ｇ
薄力粉　１００ｇ
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（キャラメルアーモンド）
アーモンドスライス　８０ｇ
生クリーム　４０ｇ
無塩バター　４０ｇ
完全無添加・バニラ蜜　４０ｇ
グラニュー糖　４０g

・無塩バターは常温に出して柔らかくしておく。
・薄力粉はふるっておく。
・クッキー生地を寝かせたあと、オーブンは１７０度に予熱する。

1. ボウルに無塩バターと粉糖を入れ練り混ぜる。

2. 溶いた卵を加えさらに混ぜる。⁡

⁡3. ふるった薄力粉を加えさっくり混ぜる。

⁡4. 生地をひとまとめにし、冷蔵庫で１時間ほど寝かせる。

5. アーモンドスライスをクッキングシートを敷いた天板に広げ、１７０度のオーブンで８分ほどローストする。

6. 生地を寝かせたら、５ｍｍほどの厚さに伸ばし、１８０度のオーブンで１０分ほど焼く。

7. キャラメルアーモンドを作る。小鍋またはフライパンにアーモンドスライス以外の材料を全て入れ、煮詰める。

8. 色が変わってきたらローストアーモンドを加えさっと混ぜ、火を止める。

9. 焼いた生地にキャラメルアーモンドを塗り広げ、１９０度のオーブンで１２分ほど焼く。焼けたら好きな大きさに切り分ける。

・切り分けるときは、冷めないうちに切ると割れずにきれいに切れます。
・キャラメルは色が変わるのがはやいため煮詰めすぎに注意してください。

レシピでつくってみた

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