マガジンのカバー画像

蕎麦　soba

11
本
世界一美味しい乾ソバはどれなのか？レビューします。 レギュレーション ・そば粉配合比率51%以上が対象 ・かじの 伝統の二八そば　と食べ比べて、[ コシ、のど越し、風味、コスパ…
運営しているクリエイター
・・・

#食事

・・・

・・・

かじの 韃靼十割そば Kajino 100% soba with moth

かじの 韃靼十割そば Kajino 100% soba with moth

蕎麦は小麦粉20％、蕎麦粉80%が理想だと言われています。その中でこの韃靼入り10割そばは田舎蕎麦の分類に入る、そば粉100％のそばです。

しかしながら、そば粉100％にも関わらずこのそばは今まで食べたそばの中で一番美味しいです。

先ず韃靼入りというだけあって、そばを茹でた時に出る茹で汁が緑色してます。

茹で汁も、韃靼なだけあって苦味があります。

また、そばにひっつく滑りが強いので、そばを

もっとみる
・・・

・・・

ニッシン（Nissin）具付き油そば [ラーメンreview]

ニッシン（Nissin）具付き油そば [ラーメンreview]

[ラーメンクエスト] ニッシン（Nissin）具付き油そば（ぶぶか監修）

商品レビュー

味　

甘辛ぬれおかきに油を足したような味付け。商品の中に、メンマとチャーシューが入っているので

具材を用意するのが面倒くさいズボラな人でも茹でたらすぐに食べられるような親切設計

甘辛ぬれおかきをラーメンのスープにしたら果たしてどのようなラーメンが出来上がるのか？

を体現したような味つけ。

味付けは

もっとみる