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おうちごはん うた
2020年10月9日 06:28
気に入ったらしい母が、茄子を食べ終えるとまた茄子を焼き直して同じ南蛮酢に漬けていました。茄子 大2本/小4本ごま油 大さじ1私の好きな南蛮酢(酸味は控えめ、甘味が強め)砂糖 3/4カップ(軽量カップの150ccのライン)醤油 100cc酢 50cc水 50cc乾燥赤唐辛子の輪切り 1本分白髪ネギおろししょうが茄子は縦半分に切り、縦に数本割くように切る(上の方は切らな
2020年10月7日 23:02
豚ヒレ肉のかたまり 800g水ネギ 1本 (青い方を茹でる。白い方は白髪ネギにする。)生姜 2かけ たたく豚肉の茹で汁 400ml醤油 200ml砂糖 大さじ4酒 大さじ4付け合わせきゅうり、にんじん、パプリカ 合わせて200g(きゅうり多め。)塩 小さじ1砂糖 大さじ1お酢 大さじ1ごま油 小さじ1あれば黒胡麻白胡麻ラー油付け合わせの野菜は千切りに
2020年9月26日 17:50
牛肉すき焼き 500g重曹2g焼き豆腐 一丁 300gエリンギ ひとパック結び白滝 8個くらい長ネギ 2本肉じゃがの八方出汁出汁650ml (水と和風だしのもと小さじ2)砂糖 35g酒 70ml醤油 60ml鍋に水650mlを入れて、沸かす牛肉500gをお箸で広げながら沸いたら鍋に入れる全部入れ、中火〜強火で沸かしながら肉に火を通す。全体的に火が通り、アクが出たらすく
