冬瓜

この季節！

大好きな食べ物が季節を迎える。

冬瓜。

最近は、デザートにして食べるレシピもあるらしい。テレビで見たけど、全然レシピを覚えられなくて、すっかり忘れた。

冬瓜といえば、煮物だ。

綺麗な翡翠色。トロリとした食感。冷たい喉ごし。

4分の1カットの冬瓜とちくわを買えばできる冬瓜煮のレシピを、（珍しく）事細かに記事にしようと思う。

【材料】
・冬瓜 1/4カット
・ちくわ 何本でも。（3、4本が限度かな）

・水 250cc
・顆粒だし 小さじ 1/2
・醤油 小さじ 1と1/2
・塩 小さじ 1/2
・水溶き片栗粉
（片栗粉小さじ1と1/2 : 水 大さじ1）

1冬瓜のワタをスプーンでくり抜く。

2皮むきで皮をむく。皮をむいて冬瓜の背中に、細かい斜めの切れ込みを入れる。味の染みがよくなる。ちくわは、縦に4等分に切り、さらに縦半分の長さに切る。

3冬瓜を食べ良い大きさに切る。3-5cm角くらい。

4（下茹）冬瓜を、冬瓜が被るくらいの水（分量外）の入った鍋に入れ、沸騰させる。沸騰してから4分茹でる。穴あきお玉などで、冬瓜をすくいだし、茹でた水は捨てる。

5鍋に分量の水、顆粒だし入れて煮立てる。

6茹でた冬瓜とちくわ、調味料を入れて、中火で5分ほど煮る。

7冬瓜に竹串などを刺して、柔らかくなったのを確認。弱火にして、水溶き片栗粉を加える。混ぜながらとろみをつける。

8冷やして、食べる。至福の味❤

【今日の英作文】
「仕事中は、焦らないことだけでなく、包丁の使い方にも集中する必要があります。」
"I need to concentrate on not only not rushing but also using knives at work.''

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