「食」の知識と考察

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「食」に関する記事をまとめています。ただ感想を載せるだけでなく、その情報から発展した分析をするよう心がけています。よければ、みていってください！

運営しているクリエイター: 秋希

#大学生ブログ

自分に合った「水」を作る「Pani」

今回はこちらの記事について、書いていきたいと思います。テーマは「水」です。・「Pani」…

秋希

3年前

「リモート手土産」という逆説の発想

今回はこちらの記事を読んで考えたことを書いていきたいと思います。テーマは「お土産」です…

秋希

3年前

外食業界の参入障壁について考えてみた

今回は今参加しているプロジェクトの中で考えた、外食業界の参入障壁について書いていきたいと…

秋希

3年前

エスニック料理について調べてみた

今回は、エスニック料理について簡単に紹介していきたいと思います。ちなみに、トップ画像の…

秋希

3年前

「Amazon Food」という存在

今回はこちらの記事を読んで、学んだことを書いていきたいと思います。テーマは「Amazon Foo…

秋希

3年前

境界が薄れていくレストランと食料品店

今回はこちらの記事を読んで、考察したことを書いていきたいと思います。テーマは「ゴースト…

秋希

3年前

ネットスーパー立ち上げのサポートをする「10X」

今回はこちらの記事を読んで、考察したことを書いていきたいと思います。テーマは「食料品EC」です。・10Xってどんな企業？株式会社10Xは、「Stailer」というネットスーパーの立ち上げを、各小売店が開発不要で出来るサービスを提供しています。 2017年に会社は創業されており、2020年にStailerのサービス提供が始まりました。今回の紹介した記事の概要は、そのStailerを使って、ライフコーポレーションがネットスーパーアプリの運用を始めたというものになってい

「一人ご飯」の増加はどうして起こったのか

今回はこちらの記事を読んで、考えたことを書いていきたいと思います。テーマは「一人ご飯」…

秋希

3年前

世界の食料品EC事業への投資加速から学ぶこと

今回はこちらの記事を読んで、考察したことを書いていきたいと思います。テーマは「食料品EC…

秋希

3年前

「Instacart」サービスで最も特色がある点

今回はこちらの記事を読み、色々調べて考察したことを書いていきたいと思います。テーマは「…

秋希

3年前

「きのこ」からつくるジャーキー

今回はこちらの記事について書いていきたいと思います。テーマは「ジャーキー」です。・「…

秋希

3年前

サステナブルな着色料を生み出すフードテック

今回はこちらの記事を読んで考察したことを書いていきたいと思います。テーマは「着色料」で…

秋希

3年前

〈2021年予測〉社内技術への投資が加速するアメリカレストラン

今回はこちらの記事について書いていきたいと思います。テーマは「2021年のレストラン」です…

秋希

3年前

「エシカルフード」とは何なのか

今日は最近耳にした「エシカルフード」について、色んな面から調べてみたいと思います。・そもそも「エシカルフード」とは？エシカルとは、「ethical」のことで「倫理的な」という意味があります。さらにかみ砕くと、「倫理的な」というのは「人として守るべきモノ」という意味であり、直訳するとエシカルフードは「人として守るべき食べ物」ということになります。これはいわゆる社会や環境に配慮した食品のことを指していて、SDGsに配慮した食品が当てはまるのではないかと受け取りました。