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「食」の知識と考察

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本
「食」に関する記事をまとめています。 ただ感想を載せるだけでなく、その情報から発展した分析をするよう心がけています。 よければ、みていってください！
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秋希

#毎日投稿

「海底」で熟成させるお酒

今回はこちらの記事について紹介していきたいと思います。 ・海の底でお酒を熟成させるという…

秋希
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3年前
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「料理」に対して生まれた変化について、分析してみた

今回はタイトルにもある通り、いくつかのデータをみて、私が興味がそそられた「なんで？」と思…

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3年前
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なぜマクドナルドはコロナ禍でも売上が伸びたのか

2020年に日本では新型コロナウイルスが流行し、環境へ大きな影響を与えました。 そんな環境で…

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3年前
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シンガポールでフードテックが大きく成長している理由

本日はこちらの記事について、色々調べたことを投稿していきたいと思います。 テーマは「フー…

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3年前
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「Instagram」と「ヒトサラ」の連携について考察してみた

今回はこちらの記事について、考察したことを書いていきたいと思います。 ・背景まずどういっ…

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3年前
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飲食に特化したロボットを開発する「コネクテッドロボティクス」

今回はこちらの記事を読んで、登場する「コネクテッドロボティクス」の紹介をさせていただきた…

秋希
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3年前
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人気の「店先受け取り」～食料品EC in America～

今回はこちらの記事を紹介し、内容について考察していきたいと思います。 テーマは「食料品EC」です。 ・「配達」や「宅配」より「集荷」始めに、前提ですが本文に「Grocery」と書かれているように、今回の記事のデータにはレストランの商品はECに含まれていないです。 そのうえで、やはり印象的なのは、配達・宅配より集荷、つまり店舗や設置されたボックスに注文者が自ら訪れて受け取るスタイルの方が利用者が多いということです。 日本ではそもそも食料品ECの普及率が高くありませんが、

秋希

「DAIZ」と「ENEOS」の提携から感じた「共創」の大切さ

今回はこちらの記事について、考察したことを書いていきたいと思います。 テーマは「共創」で…

秋希
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3年前
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フードテックが体験できる「FOOD TECH PARK」

今回はこちらの記事について、考察したことを書いていきたいと思います。 テーマは「フードテ…

秋希
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3年前
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ビールが出来るまでをARで可視化する

今回はこちらの記事について、考察したことを書いていきたいと思います。 テーマは「AR」です…

秋希
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3年前
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プラスチックを上手く活かすために、アメリカで法律が定まる可能性がある

今回はこちらの記事について、考察したことを書いていきたいと思います。 テーマは「環境汚染…

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3年前
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農業を副業でやる人が増えている

今回はこちらの記事から、考えたことを書いていきたいと思います。 テーマは「農業」です。 …

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3年前
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オーシャンテックとアクセラレーターの存在

今回はこちらの記事について、考察したことを書いていきたいと思います。 テーマは「オーシャ…

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3年前
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なぜ「アメリカ」で植物肉市場が発展するのか考察してみた

今回はこちらの記事から、調査したことを書いていきたいと思います。 テーマは「植物肉」です。 ・アメリカの植物肉市場植物肉市場には、様々な企業が参入しています。 記事にもあるような、Impossible Foods（以下、インポッシブルフーズ）やBeyond Meat（以下、ビヨンドミート）は代表的な企業です。 今回の記事では、インポッシブルフーズがIPOをこの1年間の間に行うことを発表しています。ビヨンドミートが2019年に始めて植物肉を作るメーカーとして、始めてIPO

秋希