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汁なし坦々麺の作り方
今回は汁なし坦々麺の作り方です。
これは美味しすぎた!何回も作って食べたいやつです笑
調味料をたくさん使いますが、一度買ってしまえば何回も使えます!!
汁なし坦々麺!!
— 上野大介 (@daisuketrb) June 12, 2020
これはうますぎた笑
ねりごまってこのための商品なんじゃないかってくらいの調味料です!#おうちごはん#料理好きさんと繋がりたい pic.twitter.com/NCaYrOULpi
材料
中華麺(生、太麺) 150g
小ネギ 少々
肉味噌
豚挽肉 100g
にんにく 1片
しょうが 1片
甜麺醤 小さじ1
豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ1
酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1
タレ
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
白ねりゴマ 大さじ1
ラー油 大さじ2
華椒粉(山椒) 小さじ1/2
作り方
1、肉味噌を作る。フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れ香りが出るまで炒める。
2、香りが出たら豚挽肉を入れ炒め、火が通ったら甜麺醤、豆板醤、砂糖、酒を入れ混ぜて肉味噌は完成。
3、麺を表示通りに茹でる。
4、盛り付けの皿にタレの調味料を全て入れ混ぜておく。
5、麺が茹で上がったらタレを絡めて、その上に肉味噌と小ネギをかけて完成。
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