スパゲッティ・アマトリチャーナ

今回は前回のトマトソースを使ったパスタです！

ローマの北東の町、アマトリーチェ発祥の料理です！

自炊なのでベーコンを使いますが本当はパンチェッタを使います！！

アマトリチャーナ！！
トマトソースをたくさん作ってからベーコンを使ったパスタを作りました！！
冷凍保存して食べたいときにまた食べます笑#おうちごはん #料理好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/zuVVWoUSjU

— 上野大介 (@daisuketrb) June 20, 2020

材料

スパゲッティー　　１２０g

輪切りとうがらし　　１０粒くらい

ブロックベーコン（棒状に切る）　　３０g

白ワイン　　大さじ１

にんにく（みじん切り）　　一片

クレイジーソルト（塩）　　３g

粉チーズ　　大さじ１

トマトソース　　１００cc

トマトソースの作り方

作り方

１、スパゲッティーを表示より１分少なく茹でる。

２、フライパンにオリーブオイル、にんにく、輪切りとうがらしを入れてにんにくが色付くまで炒める。

３、にんにくが色づいたら白ワインを入れ水分がなくなるまで炒める。

４、トマトソースと粉チーズとクレイジーソルトを加え茹で上がったスパゲッティーを絡めて完成！！

ブラックペッパー、パセリをかけるとより美味しいです！