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土日は父の手作りカレー

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土日のランチにスパイスから作るカレーのレシピを記録します。同じレシピでも毎回少しずつ味が違うのが面白い！！
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シゲパピ

#スパイス

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週末に時間をかけて作りたくなる！スパイスから作る本気のチキンカレー♪

週末に時間をかけて作りたくなる！スパイスから作る本気のチキンカレー♪

日本の国民食と言われるカレー。
明治時代の文明開花とともに西洋高級料理として日本に伝わってから100年以上の月日とともに独自の進化を遂げて家庭料理や給食での不動の人気メニューではないかと思います。

でも、そもそもカレーといえばインドの国民食では？！
以前インドに旅行した時に感じたのは、何がカレーで何がカレーではないのか？
どれもカレーらしくてカレーらしくない料理ばかり。
＞＞インド旅行で出会った

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シゲパピ

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手羽元スパイスチキンカレー〜圧力鍋で軟骨までコリコリおいしい！

手羽元スパイスチキンカレー〜圧力鍋で軟骨までコリコリおいしい！

皆さんカレーは好きですか？私も家族も大好きです。
ルウのカレーもきっとおいしくできるのだと思いますが、小麦粉を使ったカレーが重く感じるようになったことや、糖質制限でじゃがいもはあまり食べないので、自然とスパイスから作るシンプルなカレーを作ってしまいます。
その中でも、我が家の定番は、手羽元たっぷり使った「手羽元スパイスチキンカレー」。子供にも大人気です。

【材料】
手羽元　　　　　　　　1kg

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