"かぼちゃときのこのチーズリゾット"

秋になると食べたくなるかぼちゃ！
今回も旬のかぼちゃ料理をご紹介します。

Today’s menu " かぼちゃときのこのチーズリゾット"

材料（２人分）

かぼちゃ　　　　　　　　　1/8個
玉ねぎ　　　　　　　　　　1/2個
厚切りベーコン　 　　　　   50g
ぶなしめじ　　　　　　　　1パック
牛乳　　　　　　　　　　　200ml
水　　　　　　　　　　　　50ml
コンソメ(顆粒)　　　　　　 小2～3
とろけるチーズ 　　　　　  50g
塩コショウ　　　　　　　　少々
ごはん　　　　　　　　　　２杯分
サラダ油　　　　　　　　　適量

作り方

1．かぼちゃは一口サイズに、玉ねぎはみじん切り、ベーコン、ぶなしめじは食べやすい大きさにカット　※かぼちゃはカットした後ラップし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する

2．フライパンにサラダ油をいれ、玉ねぎを炒める

3．玉ねぎがしんなりしてきたら、ベーコンとぶなしめじを入れ良く炒める

4．ぶなしめじに火が通ったら牛乳と水を入れて温め、コンソメと塩コショウで味を整える

5．かぼちゃとごはんを入れる

6．ごはんが柔らかくなったらチーズをいれ、塩コショウで再度味を整えたら完成！

ゴロッとかぼちゃがしっかり入った本格的なリゾット！
ボリュームがあり満足感のある一品です。