素敵な出会い*いっぱい育てよう

最近知った野菜があって
野菜というかもともとは野草らしいのだけれど
家庭菜園のnoteを読んでいると
あちらこちらに出てきて気になって仕方がない

オカヒジキ？
陸(おか)サーファーみたいな？

海辺の砂地なんかに生えているらしく
ますますやっぱり陸サーファーみたい

食べたことも見たこともなかったので
育ててみたらいいんじゃないかと
早速種を購入してみた途端の出来事

昨日いつものスーパーで
念願の出会いを果たしてしまい…

左：オカヒジキとツナのマヨごま油和え
実際の質感が伝わらない画像…

わあ、会いたかったんだよ
こんなところにいたんだね
今まで全然気付けてなかったよ

なんだかもしゃもしゃしていて可愛い
これがあのオカヒジキかぁ

さっと熱湯にくぐらせて
ツナと合わせて
胡麻油・醤油・こしょう・マヨを少しずつ

うわぁ、もしゃもしゃがしゃきしゃき
なかなか他にはないような新しい食感
食べやすくて美味しくて
これは急いでたくさん栽培しなくちゃ

素敵な出会いって
まだまだあるんだなぁ

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右のお肉は
厚切り豚ロースのソテー？トンテキ？
そんな感じのものに豆板醤を加えてみたら
北京ダックみたいな素敵な色に。