今日の料理(39)豚肉ときのこのピラフ
2022.8.23(火)は豚肉ときのこのピラフを作りました😊
【材料(4人分)】
■豚肉 200g
■しいたけ 4個
■玉ねぎ 1個
■ピーマン 2個
■米 2合
■水 360㎖
■塩・胡椒 適量
■ローリエ 1枚
■バター 20g
【作り方】
(1)米を洗ってざるに上げ30分ほど置く
(2)豚肉は一口サイズにカットし塩と胡椒を適量ふる
(3)しいたけとピーマンを等分にカットし玉ねぎはみじん切りにする
(4)フライパンにバターを入れて弱火にかけ玉ねぎと
ピーマンと豚肉を2分ほど炒める
(5)洗った米を入れて全体に馴染ませる
(6)しいたけを入れて混ぜる
(7)水360㎖、塩小(2/3)、胡椒少々、ローリエを加え強火にし煮立てる
(8)煮立ったら蓋をして弱火で10分ほど煮る
(9)火を止め10分ほど蒸らし蓋を取って全体を混ぜ合わせて完成☆
【感想】
ピラフはフライパンと蓋があれば簡単に作れます。
米の味を存分に惹きたてた味がいいですね😊
学習教材(数百円)に使います。