環境負荷への懸念や健康意識の高まりから
植物肉の食卓への拡大が目覚ましい

事実、植物肉市場は20年の346憶円が
30年には780億になると予想

また植物肉の調理を行う4500円の料理教室は
毎回満員になるなど人気さがうかがえる

唯一の課題は価格
鶏ミンチ+40円はちと高い