副菜つくりおき　焼き野菜

今日は冬に旬になる根菜のレシピ。

キュウリなどの夏野菜と比べると水分量が少なく、煮物やスープなどコトコト煮る料理にも大活躍です。

ちょっと加熱に時間がかかるので、時間があるときに調理しておくと便利です。今回は、ヘルシオなどのグリルオーブンで、隙間時間に焼いておくレシピをご紹介します。

材料（2人分）

ごぼう　　　　　　1/2本（100ｇ）
レンコン　　　　　1/2節（100g）
サツマイモ（小）　1本（100g）
山芋　　　　　　　100g
エリンギ　　　　　1本(50g)

塩 　　　　　　　　2.7g（全体量の0.6%）
オリーブオイル　　大さじ1

作り方

1．ごぼうは斜め切りにする。
     レンコン、山芋、サツマイモは1cm厚さの輪切りにする。
     エリンギは縦半分に切る。
2．1の材料を全てビニール袋に入れ、塩、オリーブオイルを加える。袋の口を手で持って袋をふり、野菜の表面に調味料をなじませる。
3．角皿にクッキングシートを引き、2をのせヘルシオで加熱する。
　ヘルシオの設定：ウォーターオーブン、余熱なし、250度、24分