アップサイクルと、エシカルについて、食のイベントを通して考えたこと
こんにちは、さわです♪
先日、OUR TeRaSuさんが主催する「食べて、感じて、考える 『Food Up Cycle』〜ここから始めよう、食卓の輪〜」に参加してきました。
そのレポートをお届けします。
アップサイクルとは?最近よく耳にする「アップサイクル」という言葉、ご存知ですか?
私はデニムの端切れから作ったポーチに出会い、初めてこの言葉を知りました。
改めて調べてみると、アップサイクルとは、捨てられるはずの廃棄物にデザインやアイデアという付加価値を加え、新しい製品