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aflo
2021年の食の流行りはオートミール、マリトッツォ、バタフライピーなどなど、ほとんど食したことがありませんでした。
今年は食に対して鈍感でした。。。
クックパッドが12月2日、2021年を象徴する食や家庭料理を選出する｢食トレンド大賞2021｣を発表したという記事です。
とはいえ、そこそこベターな感じではありますね。
私が食したのは「マリトッツォ」のみ。
その他はほとんど触れませんでした。
マリトッツォはクリームと合わせて入れる食材が変えられることや、フルーツサンドがプチ流行していることもブームになった要因なのかなと勝手ながら予測しました。
来年の予測は
「中東のブレンド調味料｢デュカ｣やカレーの新たな潮流｢ポークビンダルー｣、中華食材の｢豆腐干｣など、いつもと違ったエスニックな味付けや食感を楽しめる料理・食材の人気が高まりそう」
とのことです。
そこらへんで見かけたら試してみようかな、笑
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