磯貝剛成（tofumeister）

一般社団法人日本豆腐マイスター協会　 代表理事の磯貝剛成です。 https://myt…

磯貝剛成（tofumeister）

一般社団法人日本豆腐マイスター協会　 代表理事の磯貝剛成です。 https://mytofu.jp/

  • カトノリラジオ

    お豆腐親善大使＆豆腐マイスター加藤紀子さんの歌手デビュー30周年を記念した応援企画カトノリラジオ、名古屋MID-FM76.1でオンエア！

  • 豆腐マイスター通信

    豆腐マイスターに関する様々なニュースや出来事を記事にしています。

上田とうふin自由ヶ丘

　　　　　 全国豆腐品評会で上位常連の京都上田とうふさんが東京自由ヶ丘で期間限定POP UP『上田とうふin 自由ヶ丘』を開催。 毎回完売御礼となり今回は開催日数も入荷量も増やして皆様のお越しをお待ちしています、とのことです！ 3月は春限定の『桜とうふ』も販売いたします。 ◎販売期間　３月６日から1１日　　時間13時～17時 ◎開催場所　自由ヶ丘　茶ノ助ティーサロン 東京都世田谷区奥沢5丁目20-23　　自由が丘駅徒歩３分　　 ◎イベント概要 今回も上田とうふの限定

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    • 京都上田とうふさんの期間限定 POP UP『上田とうふ in 自由ヶ丘』

      全国豆腐品評会で入賞常連の京都上田とうふさんが東京自由ヶ丘で期間限定 POP UP『上田とうふ in 自由ヶ丘』を開催します。 上田とうふの限定セット 1500 円（税込み）をご予約にて販売！！ ・京都産大豆オオツルを使用した「鶴の恩返し」 ・2023 年全国豆腐品評会充填部門銀賞受賞「絹香」 ・豆腐と湯葉、二つを一度に味わえる京ゆば豆腐 ・上田の手あげ ・京都の絹 ・国産豆乳パウダーを京飴の技で作りあげた優しい甘さの「とうふ飴」 とスペシャルな内容です。

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      • おからクランチ創作レシピコンテスト結果発表！

        おとうふ工房いしかわさんのおからクランチを使ったレシピコンテストの結果発表です！ 受賞したレシピが掲載されたレシピブックを発刊予定です！ お楽しみに！ ★★★　最優秀賞　★★★ ◎江戸野陽子さん 『おからクランチでおもてなし和膳』 ・おからクランチじゃがつくねもち ・だし茶漬け ・おからクランチと豆腐のティラミス ◎藤田圭子さん 『おからクランチスィーツとドライカレー』 ◎太刀川雅子さん　『おからクランチラザニアとおからクランチの簡単おかず』 ★★　優秀賞　★★

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        • 令和6年能登半島地震豆腐業界支援金窓口の設置について

          令和6年能登半島地震で被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。 我々の仲間のお豆腐屋さんも能登半島には数件あり、皆さん工場などが被災されて営業できない状態だと聞いています。 これまでの各地での震災や災害でも被災された豆腐屋さんがありましたが、皆さん復興までの道のりは険しく、それでも美味しいお豆腐を地域で提供したいとがんばって復興されていきました。 我々ができることは、限られていますが、少しでも心を寄せて応援できればという思いでいます。 そこで、豆腐業界復興支援窓口

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        上田とうふin自由ヶ丘

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        マガジン

        • カトノリラジオ
          5本
        • 豆腐マイスター通信
          6本

        記事

          カトノリラジオ第６回の放送

          １２月１３日水曜日、２０時３０分～ 加藤紀子さんがメインパーソナリティーをつとめるカトノリラジオ第６回目の放送です！ MID-FM 76.1 Wednesday　lucky　call 加藤紀子さん歌手デビュー30周年　カトノリラジオ presented by　Japan Tofu Meister Association ■名古屋地区の方　FM　76.1　MID‐FM ■アプリ　視聴方法（エリア外の方） 「FMプラプラ」をダウンロード後、「名古屋市防災ラジオ」を選択 ◎i

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          カトノリラジオ第６回の放送

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          EXPAT EXPO 2023 tofu booth

          一般財団法人全国豆腐連合会にてEXPATEXPO2023に出展しています。 日本豆腐マイスター協会も協力して、全国豆腐品評会で入賞されたお豆腐の紹介と試食会、豆乳からつくる手づくり豆腐のワークショップを行います。 ご紹介しているお豆腐はこちらです。 豆腐にあうとろ～り黒糖みつ小さな幸せもこちらから購入できます。

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          EXPAT EXPO 2023 tofu booth

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          カトノリラジオ第5回目テーマは三河の食！

          加藤紀子さん『カトノリラジオ』第5回目の放送、テーマは『三河の食』です。１１月８日　２０時３０分～２１時 MID-FM 76.1 Wednesday　lucky　call 加藤紀子さん歌手デビュー30周年　カトノリラジオ presented by　Japan Tofu Meister Association ■名古屋地区の方　FM　76.1　MID‐FM ■アプリ　視聴方法（エリア外の方） 「FMプラプラ」をダウンロード後、「名古屋市防災ラジオ」を選択 ◎iOS版アプリ

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          カトノリラジオ第5回目テーマは三河の食！

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          第７回全国豆腐品評会　結果発表！

          １０月２９日、愛知県で開催されたニッポン豆腐屋サミット内で第７回全国豆腐品評会の審査結果が発表されました。 最優秀賞/農林水産大臣賞は【寄せ豆腐/むさし屋豆腐店(東京都)となりました！ ●寄せ/おぼろ豆腐の部 ★金賞/最優秀賞　農林水産大臣賞★ 寄せ豆腐 むさし屋豆腐店 東京都 銀賞/全国農業協同組合連合会賞 天草おぼろ とうふ処まこと屋　川口商店 熊本県 銅賞/（一財）全国豆腐連合会賞 日本の寄せ　暁 おとうふ工房 くすもと食品　 鹿児島県 ●木綿豆腐の部 金賞/農林

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          第７回全国豆腐品評会　結果発表！

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          四国豆腐連合会　豆腐マイスター交流会のご案内

          拝啓　神無月を迎えようやく秋らしくなってまいりましたが、貴協会におかれましてはますますご隆盛のこととお慶び申し上げます。さて、お蔭様をもちまして四国豆腐連合会も設立十年目を迎えようとしております。これもひとえに関係各位のご厚情の賜物と心より御礼を申し上げます。 また、今年は、3年ぶりとなる中国四国豆腐品評会の開催、徳島県及び香川県で開催された貴協会創立10周年イベントなど、豆腐マイスターの皆様との交流は、地域のお豆腐屋さんにとっても欠かせないものとなっております。 　さて

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          四国豆腐連合会　豆腐マイスター交流会のご案内

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          山口はるの（豆腐マイスター協会理事）＆和田まあや(タレント・元乃木坂46)出演『おからパウダーde腸活セミナーin有楽町交通会館』《11月5日》

          一般社団法人日本乾燥おから協会(協力：（一社）日本豆腐マイスター協会)のイベントのお知らせです。 《おからパウダーde腸活セミナー》 場所：有楽町駅前交通会館 日時：１１月５日　１４時～１６時 参加費：無料　※事前申し込み要 参加申し込み：以下のフォームよりお申込みください。 https://pro.form-mailer.jp/fms/b698ce57298226 11月5日、東京有楽町の交通会館にて『おからマルシェ』というイベントを行うのですが、その一環として、『おか

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          山口はるの（豆腐マイスター協会理事）＆和田まあや(タレント・元乃木坂46)出演『おからパウダーde腸活セミナーin有楽町交通会館』《11月5日》

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          加藤紀子さん『カトノリラジオ』第4回目の放送、テーマは『お豆腐』

          MID-FM 76.1 Wednesday　lucky　call 加藤紀子さん歌手デビュー30周年　カトノリラジオ presented by　Japan Tofu Meister Association 本当は、7月～9月の期間限定で、行う予定だった『カトノリラジオ』 なんと！応援してくれるサポーター企業さんのおかげで、10月～12月まで 延長となりました！ 今回、10月11日の放送はそんなサポーター企業の一つである、名古屋の名店である『豆腐処 味匠くすむら』さんと三河高

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          加藤紀子さん『カトノリラジオ』第4回目の放送、テーマは『お豆腐』

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          勢藤優花さん応援イベント9月24日20時～

          プロスキージャンパーで豆腐マイスターの勢藤優花さん応援イベントを開催します。参加費等はかかりません。 ぜひ皆さん、応援をお願いします！ 『スキージャンプはシーズンイン前、W杯、オリンピックに向けて』 ９月２４日　２０時～２１時 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ zoomはこちらになります。 パソコンから https://us02web.zoom.us/j/5540040789pwd=SWMxT1JCYU15bklvNk1FNEdBWWltdz09

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          勢藤優花さん応援イベント9月24日20時～

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          おからを使った国産の大豆ミート『おからクランチ』まもなく発売予定

          おとうふ工房いしかわさんより、おからを使った国産の大豆ミート『おからクランチ』が間もなく販売開始になります。 少し前に、きらずミートという仮称でサンプルなどを配布し皆さんに お使いいただいておりましたが、名称については 『おからクランチ』に決定しました！ 国産大豆を脱脂して、国産のおからパウダーを混ぜて精製しました。 脱脂も抽出法ではなく圧搾製法です。 原材料は国産、もちろん非遺伝子組み換え。 おからの新たな活用法です！おからはオタカラです！ 大豆ミートというより、

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          おからを使った国産の大豆ミート『おからクランチ』まもなく発売予定

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          8/27・20時～スキージャンパー勢藤優花さんトークイベント(オンライン)のお知らせ

          プロスキージャンパーで豆腐マイスターの勢藤優花さんのトークイベントを行います。 勢藤優花(プロスキージャンパー＆豆腐マイスター)×磯貝剛成(日本豆腐マイスター協会代表理事)の対談となります。 どなたでもご参加可能です。 この機会にスキージャンプの競技のことも知って頂ければと思います。 そしてお豆腐の魅力についても語り合いたいと思います。 皆様、よろしくお願いします。 日時：8月27日　20時～21時30分 オンライン　zoomにて 参加対象：どなたでも参加できます。

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          8/27・20時～スキージャンパー勢藤優花さんトークイベント(オンライン)のお知らせ

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          映画、高野豆腐店(たかのとうふてん)の春イベントのご案内

          何度もご案内してきた、広島のお豆腐屋さんが舞台の映画、高野豆腐店(たかのとうふてん)の春。 いよいよ８月１８日から全国の映画館で公開されます。 私は３回、試写会にて見させて頂きましたが、お豆腐にとどまらず、人生の喜怒哀楽、広島尾道の風景、親子の絆など、誰もが共感できるテーマが満載の映画で、何度もクスっと笑ったり、ホロリと泣けてきたりする映画です。 ８月２０日(日)、名古屋での上映後に三原監督のトークショーがあります。 みんなで一緒にこの映画見てみませんか？ 今回、特別

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          映画、高野豆腐店(たかのとうふてん)の春イベントのご案内

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          全国豆腐品評会地方予選速報

          近畿・中部地区豆腐品評会　結果速報(8月6日開催)

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          全国豆腐品評会地方予選速報

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