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料理・レシピ

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#料理

【どうせ在宅だし】金・銀ダブルスープで塩ラーメン作ってみた!

【どうせ在宅だし】金・銀ダブルスープで塩ラーメン作ってみた!

多趣味な人間(たしゅみぴ) のTHEゆうきです。

長く続く外出自粛の中、男は猛烈に塩ラーメンが食べたかった。でも外出して食べに行くことはできないこのご時世。他のもので我慢しようか…。

否、塩ラーメンは日本刀の刃のように鋭く、そして雑味なく、我々の舌を喜ばせてくれる唯一無二の存在。代わりなど居るはずもない。

「だったら作るしかねーだろ。」

今此処に、1人の男が立ち上がった。

1.スープ作り

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【どうせ在宅だし】豚の角煮を5日間煮込み続けた結果②

【どうせ在宅だし】豚の角煮を5日間煮込み続けた結果②

多趣味な人間(たしゅみぴ) のTHEゆうきです。

前回の記事で豚肉を鍋にぶち込んでからの3日間をご紹介させていただいた。

ここまでざっくり振り返ると、
・3日間でだいぶホロホロになった。
・大量の脂を取り除いたのでさっぱりしてそう。
・部屋がラーメン二郎の臭いがする。

4.四日目さて、4日目。
ここで重大なミスをしてしまう。

「ちょっとそろそろ食べてみたいな」

ほんの気の迷い。人生と

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【どうせ在宅だし】豚の角煮を5日間煮込み続けた結果①

【どうせ在宅だし】豚の角煮を5日間煮込み続けた結果①

多趣味な人間(たしゅみぴ) のTHEゆうきです。

思うように外に出られない昨今、だったら逆に家にいなくちゃできないことをしようと考えた。

「そうだ、ずーっと豚肉を煮て、最高のホロホロ角煮を作ろう!」

気づけば、ぼくは肉のハナマサで豚バラブロック(1kg)を買っていた。

この豚バラ野郎を、5日間煮込んでみよう。

これまでも豚の角煮はよく作ってきたけど、いつも圧力鍋で作る時短レシピばかり

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「“心のゆとり”それこそ最高のスパイスさ」簡単ジャークチキンのレシピ

「“心のゆとり”それこそ最高のスパイスさ」簡単ジャークチキンのレシピ

多趣味な人間(たしゅみぴ) のTHEゆうきです。
※バカみたいなこと書いてるので、時間がない方はこちらからすぐレシピ見れます。

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外出して趣味を満喫できない昨今、いかがお過ごしだろうか。こんなときこそ、時間をかけて、家族のために料理をしてみるのはいかがだろうか?

日々の喧騒から離れ、食材に向き合い、しっかり調理したものをよく噛んで味

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