コーヒー豆 片手鍋 自家焙煎の記録 Vol.348 - MEXICO
MEXICO - DECAF
こんばんは。今日は空に浮かぶ雲がきれいな１日でした。
最近新たな職場でもコーヒーを淹れはじめました。不思議なものでコーヒーがあると同僚との会話が弾みます。
さて、前回に続いてMEXICOのDECAF豆の焙煎記録です。
片手鍋を使ってずっとコーヒー豆の焙煎をしています。
今年になっていろいろと焙煎環境を変えてみました。ちょっとまだ試行錯誤中なところがあります。
何せ新たに使い始めた片手鍋が重いのなんの。
やわな手にはいまだに毎回焙煎後にマメができてしまいます。でも嫌いじゃない感覚です。道具が徐々に自分に馴染むのを楽しめば良し。
コーヒー豆に話を戻します。
今回のメキシコのデカフェ豆。焙煎度はほぼ前回と同様となりました。ちょっと浅めに仕上げていますが、気持ちもう少し深い方が良いかなぁという感じです。
このメキシコのデカフェ豆も在庫が少なくなってきてしまったので、仕入れなければ。
アジア圏のコーヒー豆でデカフェ豆が見つかれば試してみたいと思っています。
＜今日の誕生日＞
１２月６日
ロイ・オービソン（1936 - 1988）この日アメリカで生まれた歌手。
デイヴ・ブルーベック（1920 - 2012）この日アメリカはカリフォルニアで生まれたピアニスト。ウェストコースト・ジャズの代表的なピアニスト。
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