コーヒー豆 日本全国焙煎所探索（北海道編） Vol.19
北海道 小樽市
SONIA COFFEE
約５ヶ月ぶりの更新となるコーヒー豆 日本全国焙煎所探索（北海道編）コーナー。
また復活できたのは、毎月毎月の今年の目標振り返りでモチベーションが戻ってきたから。やっぱり振り返りは大切ですね。
今回は意外にもまだ未開拓だった小樽市。その小樽市に位置するホテル SONIA内のSONIA COFFEEさんの豆を注文。
本当は独立した自家焙煎店の豆を注文したかったのですが、Google Mapのホームページリンクが見当たらないお店ばかり。
そんな中でヒットしたのが SONIA COFFEE さんでした。
今回はオリジナルブレンドを注文。早速届きます。
詳細ラベルを見てみます。あれ、生産者はSONIA COFFEEさんではない。。
と思ったらホームページにちゃんと書かれていましたね。ぼくがちゃんと確認していませんでした。
石狩市内に店舗を構えるハンドメイドロースト珈琲店
こだわりの豆を使用
コーヒー豆の焙煎は石狩市にあるTOKUMITSU COFFEEさんにお願いしているようです。
SONIA COFFEEさんのオリジナルブレンドは、コロンビアとグアテマラの中米産の豆で構成されています。焙煎度はフルシティな感じ。
お味の方ですが、ぼくにはちょっと深煎りすぎました。しかし、SONIA COFFEEさんではスイーツにも力を入れているようなので、実際の店舗でスイーツとのペアリングを考えたらおいしくいただけるんだろうなぁと想像。
温度４０℃ぐらいになった頃、コーヒーの味がすごくおいしく感じられました。味の変化を楽しめるコーヒー。
さて、いつもオンラインでコーヒー豆を購入するときは、そのお店が位置する自治体ホームページも必ずチェックしています。これがまた楽しい。
小樽市のホームページはなんとなくやわらかいイメージ。写真とフォント、レイアウトでこのイメージが生まれています。
そして、オンライン訪問したお店が位置する自治体をチェック。
地図だけでも北海道の広さを感じることができます。まだまだ未開拓の土地だらけ。
ちょうど同僚が北海道旅行で小樽に行くと言っていました。
いつかゆっくり北海道をまわってみたいものです。
＜今日の誕生日＞
８月７日
カエターノ・ヴェローゾ（1942 - ）この日生まれたブラジルの作曲家および歌手。
Charles Pope（1936 - 2013）この日アメリカはジョージア州で生まれたシンガー。
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